Owsiane Muffinki z Miodem i Maślanką
668g
44,1
Białko
54,4
Tłuszcz
225,0
Węglowodany
1571
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Maślanka
250 g / 105 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Płatki owsiane
125 g / 463 kcal .
Miód
100 g / 304 kcal .
Instrukcja przygotowania
Namocz płatki owsiane: W średniej misce połącz płatki owsiane z maślanką. Odstaw na czas przygotowywania reszty składników, aby płatki się nawodniły.
Przygotuj formę: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż 12 gniazd foremki na muffinki papierowymi papilotkami lub wysmaruj je oliwą z oliwek i oprósz mąką owsianą, jeśli nie używasz papilotek.
Wymieszaj składniki suche: W dużej misce przesiej mąkę owsianą i sól.
Wymieszaj składniki mokre: Do mieszanki płatków i maślanki dodaj miód i wymieszaj. Następnie dodaj oliwę z oliwek i jajka. Całość wymieszaj do połączenia składników – nie ubijaj, tylko delikatnie zintegruj składniki.
Połącz masy: Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach – tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki. Nie miksuj zbyt długo – masa może wydawać się grudkowata i taka powinna być.
Napełnij foremki: Rozdziel ciasto równomiernie między 12 foremek, wypełniając je maksymalnie do ¾ wysokości.
Piecz: Piecz w temperaturze 180°C przez 20–25 minut, aż muffinki będą lekko złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Studź: Po upieczeniu odstaw muffinki na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przechowuj: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do kilku dni (najlepiej lekko podgrzać przed jedzeniem), albo zamroź na maksymalnie miesiąc.