Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekane Naleśniki Ricotta z Borówkami
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
orzechy
Kolacja
50 min
903g
Na porcję
17,0
Biał.
20,7
Tłusz.
54,9
Węgle
440
kcal
Bogaty w:
Fosfor 65%
Selen 61%
Witamina E 51%
Wapń 41%
Witamina B1 (Tiamina) 37%
Witamina B2 (Ryboflawina) 37%
Potrzebne produkty:
Ricotta
200 g / 300 kcal 10 łyżek
Jajka kurze
150 g / 209 kcal 3 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Mąka owsiana
125 g / 439 kcal 1 szklanka
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal 1 szklanka
Borówka Amerykańska
150 g / 86 kcal 3 garście
Erytrytol
30 g / 6 kcal 3 łyżki
Skrobia ziemniaczana
30 g / 102 kcal 2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Naleśniki: Do miski przesiej mąkę owsianą. Dodaj mleko migdałowe, jajka i sól. Wymieszaj trzepaczką lub zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na 30 minut.
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą. Posmaruj ją minimalną ilością oliwy z oliwek przed każdym naleśnikiem. Smaż naleśniki z obu stron do zarumienienia.
Nadzienie: Ricottę zmiksuj z jajkiem, erytrytolem i skrobią ziemniaczaną, aż masa będzie jednolita.
Na każdym naleśniku rozsmaruj około 2 łyżek nadzienia, ułóż kilka borówek, a następnie zwiń w rulon. Odłóż 2-3 łyżki nadzienia do posmarowania wierzchu.
Pieczenie: Zwinięte naleśniki ułóż w wysmarowanym minimalną ilością oliwy z oliwek naczyniu żaroodpornym. Posmaruj ich wierzch pozostałym nadzieniem i posyp borówkami.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25 minut.
Podanie: Naleśniki podawaj na ciepło, opcjonalnie posypane odrobiną erytrytolu i udekorowane świeżą miętą oraz borówkami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.