Większość jajek ugotuj na półtwardo (6 do 7 minut), przelej zimną wodą i obierz. Jedno jajko zostaw surowe, wbij do miski i roztrzep.
2✓
Z kiełbasy chorizo zdejmij osłonkę. Mięso przełóż do miski, dodaj posiekany szczypiorek, sól i pieprz, wymieszaj.
3✓
Masę z chorizo podziel na tyle części, ile masz ugotowanych jajek. Każdą rozpłaszcz na dłoni, na środku połóż jajko i oblep je dokładnie, tworząc kulę.
4✓
Płatki owsiane wymieszaj z bułką tartą. Kule obtocz w roztrzepanym jajku, a potem w mieszance płatków i bułki.
5✓
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 do 25 minut, aż panierka będzie złocista, a mięso upieczone.