Cytrynowy Sorbet z Miodem i Miętą
50 min
516g
2,6
Białko
0,6
Tłuszcz
101,1
Węglowodany
362
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
100 g / 304 kcal .
Mięta surowa
7 garści
Woda
1 szklanka
Cytryna
200 g / 58 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj syrop: W rondelku podgrzej wodę z miodem na małym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj skórkę startą z cytryny i liście mięty do syropu. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby uwolnić aromaty.
Zdejmij syrop z ognia i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przecedź syrop przez sitko, aby pozbyć się liści mięty i skórki cytrynowej.
Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny do schłodzonego syropu. Dodaj szczyptę soli.
Przelej mieszankę do pojemnika i włóż do zamrażarki.
Co 30 minut mieszaj masę widelcem, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu i uzyskać gładką konsystencję sorbetu. Powtarzaj ten proces przez 3-4 godziny, aż sorbet będzie dobrze zamrożony.
Gdy sorbet osiągnie odpowiednią konsystencję, podawaj go w pucharkach, dekorując świeżymi liśćmi mięty lub plasterkiem cytryny.