Największy mit na temat szpinaku
Dlaczego nasze mamy nie miały racji każąc nam jeść szpinak? Szpinak – koniecznie w wersji podsmażanej na masełku, z dużą ilością czosnku, przypominający ciepłą, zieloną breję. Dla wielu z nas…
Continue readingChemia papryki – 5 rzeczy które warto wiedzieć
Wszystkie kolory papryki – co za to odpowiada? Papryka to warzywo, które dostarczy nam wielu cennych substancji bioaktywnych –witamin, minerałów i pozostałych związków. Jest niezastąpiona, gdy przygotowuje się leczo lub…
Continue readingDlaczego lepiej nie jeść czosnku przed randką? Co powoduje brzydki zapach?
Jeśli chcesz skutecznie zniechęcić kogoś do siebie – porozmawiaj z nim twarzą w twarz, zjadłszy uprzednio ulubiona bagietkę czosnkową albo kebaba. Choć czosnek jest fantastyczny i wydziela podczas obróbki termicznej…
Continue readingPomysły nowych start-up’ów nadzieją dla rolnictwa?
Współczesne rolnictwo pomimo dostępu do skomplikowanych, ale zapewniających wydajność maszyn i środków ochrony roślin, jest zagadnieniem bardzo skomplikowanym. Nie każdy może zostać rolnikiem, i nie każdy chce. Jakie problemy czyhają…
Continue readingCzarny bez – kiedy pomaga, a kiedy truje?
Na przełomie maja i kwietnia miejscami można zaobserwować wysokie krzewy czarnego bzu. Mają one charakterystyczne, jakby przekornie do swojej nazwy, białe kwiatki skupione w charakterystycznych baldachogronach. Z każdego pojedynczego białego…
Continue readingGałka muszkatołowa – przyprawa o właściwościach halucynogennych
Kiedy myślisz „substancja halucynogenna”, to raczej nie zdajesz sobie sprawy z tego, że być może jedną z nich używasz na co dzień we własnej kuchni. Gałka muszkatołowa, bo o niej…
Continue readingDlaczego awokado szybko brązowieje? Jak temu zapobiec?
Wszyscy, którzy kochają awokado, z pewnością potwierdzą, że jedyną wadą tego owocu jest konieczność spożycia go w odpowiednim momencie, i w krótkim czasie po obraniu. Dlaczego tak się dzieje, że…
Continue readingKiedy i dlaczego mocz po szparagach ma dziwny zapach?
Nie jest to może najlepsza dla szparagów reklama, ale niektóre osoby odnotowują, że te smaczne i poniekąd ekskluzywne warzywa powodują dziwny zapach uryny. Czym może to być spowodowane i czy…
Continue readingCzekolada jako afrodyzjak – czy to naprawdę działa?
Czekolada z jednej strony jest uznawana za silnie problematyczny produkt spożywczy z uwagi na wysoką zawartość cukru i tłuszczu, a z drugiej uważa się, że dobrej jakości czekolady mogą mieć…
Continue reading10 najbardziej znane toksyny w żywności. Uważaj na nie!
Świat roślin jest niezwykle zróżnicowany. Oprócz składników bioaktywnych, które mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, wiele roślin zawiera również związki chemiczne, które mogą nawet zabić dorosłego człowieka. Silne toksyny są…
Continue reading