Nie Uwierzycie, Jakie Pyszności Można Upiec na Blasze – 10 Przepisów!

Składniki:

• 1 opakowanie (ok. 200 g) przyciętej świeżej fasolki szparagowej
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 4 filety z łososia bez skóry (po 140 g każdy)
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 1 opakowanie (ok. 250 g) podgrzewanego w kuchence mikrofalowej ugotowanego brązowego ryżu (1 3/4 szklanki), rozdrobnionego na kawałki
• 2 szklanki mrożonej mieszanki papryki i cebuli, rozmrożone
• 1 łyżka sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżeczki oleju sezamowego, podzielone
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej
• 1 łyżeczka pasty imbirowej
• 1 łyżeczka octu ryżowego

Sposób przygotowania:

• Ustaw ruszty piekarnika na górną i dolną półkę; nagrzej piekarnik do 230°C. Umieść dużą blachę z rantem w piekarniku; nagrzewaj przez 10 minut.
• W międzyczasie wrzuć fasolkę szparagową na oddzielną dużą blachę z rantem i polej olejem; rozłóż fasolkę wzdłuż krawędzi blachy. Umieść filety z łososia na środku blachy, równomiernie rozmieszczone. Polej filety sosem teriyaki.
• Ostrożnie wyjmij gorącą blachę z piekarnika. Umieść ryż, mieszankę papryki i cebuli, sos sojowy, 1 łyżeczkę oleju sezamowego, pastę czosnkową i pastę imbirową na gorącej blasze; wymieszaj, aby połączyć składniki, i szybko rozprowadź w równomiernej warstwie.
• Umieść blachę z łososiem na górnym ruszcie, a blachę z ryżem na dolnym ruszcie. Piecz, aż łosoś będzie dobrze upieczony, a ryż będzie chrupiący na niektórych miejscach, około 12-15 minut. Skrop ryż octem ryżowym i pozostałą 1 łyżeczką oleju sezamowego, a następnie wymieszaj.
• Podziel ryż na 4 talerze; nałóż na niego łososia i fasolkę szparagową.

Składniki:

• 450 g małych ziemniaków, przekrojonych wzdłuż na pół
• 450 g fasolki szparagowej, przyciętej
• 1 szklanka cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¾ łyżeczki soli koszernej, podzielonej
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu, podzielonego
• 4 duże pałki kurczaka (około 680-900 g), bez skóry
• 1 pomarańcza
• 3 łyżki konfitury morelowej
• 1 łyżka sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu lub tamari
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
• Umieść ziemniaki, fasolkę szparagową i cebulę na dużej blasze z rantem. Skrop oliwą z oliwek i posyp ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Włóż pałki kurczaka między warzywa.
• Zetrzyj ½ łyżeczki skórki z pomarańczy i wyciśnij z niej 2 łyżki soku. Połącz skórkę, sok, konfiturę morelową, sos sojowy (lub tamari), czosnek oraz pozostałe ¼ łyżeczki soli i pieprzu w małej misce. Posmaruj kurczaka połową glazury.
• Piecz kurczaka i warzywa przez 15 minut. Wymieszaj warzywa, obróć kurczaka i posmaruj pozostałą glazurą. Kontynuuj pieczenie, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie co najmniej 74°C, a ziemniaki będą miękkie, około 20 minut dłużej.

Składniki:

• 450 g marchewek, pokrojonych ukośnie na kawałki o grubości 1,25 cm
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, podzielone
• ¾ łyżeczki soli, podzielone
• ¾ łyżeczki mielonego pieprzu, podzielone
• 2 szklanki różyczek brokułów
• 2 szklanki pokrojonej czerwonej papryki
• 1 opakowanie (450 g) tofu, osączonego, wyciśniętego i pokrojonego w kostkę (1,25-2 cm)
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 3 łyżki sosu teriyaki o niskiej zawartości sodu

Sposób przygotowania:

• Ustaw ruszt w dolnej trzeciej części piekarnika; nagrzej piekarnik do 220°C.
• W dużej misce wymieszaj marchewki z 1 łyżką oliwy, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Rozłóż równomiernie na dużej blasze z rantem. Piecz przez 15 minut.
• W tej samej misce wymieszaj brokuły i paprykę z pozostałą 1 łyżką oliwy, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dodaj do marchewek na blasze i wymieszaj.
• Posyp tofu curry w proszku oraz pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Ułóż tofu na warzywach. Piecz, aż tofu zacznie się rumienić, a warzywa będą miękkie, około 10-15 minut.
• Przełóż tofu i warzywa na talerz do serwowania; skrop sosem teriyaki.

Składniki:

• 570 g bezkościowych udek kurczaka bez skóry, przyciętych
• ½ łyżeczki soli, podzielonej
• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 duża marchewka, pokrojona ukośnie na plasterki o grubości 0,6 cm
• 3 łyżki oleju sezamowego, podzielone
• 2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka Srirachy
• 1 ząbek czosnku, starty
• 340 g baby bok choy, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
• 1 pęczek dymki, przyciętej i pokrojonej na kawałki o długości 2,5 cm
• 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu

Sposób przygotowania:

• Umieść dużą blachę z rantem w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
• Posyp kurczaka ¼ łyżeczki soli i pieprzem. Ułóż w jednej warstwie po jednej stronie nagrzanej blachy. Po drugiej stronie rozłóż marchewki. Skrop kurczaka i marchewki 1 łyżką oleju sezamowego. Przewróć kurczaka na drugą stronę i wymieszaj marchewki. Piecz przez 15 minut.
• W międzyczasie, w małej misce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, miód, imbir, Srirachę, czosnek oraz pozostałe 2 łyżki oleju sezamowego i ¼ łyżeczki soli. W średniej misce umieść bok choy i dymkę; dodaj połowę sosu i wymieszaj.
• Po 15 minutach wyjmij blachę z piekarnika. Przewróć kurczaka. Skrop kurczaka i marchewki pozostałym sosem. Dodaj mieszankę bok choy do marchewek i wymieszaj. Piecz, aż kurczak będzie dobrze upieczony (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 74°C) a warzywa będą miękkie, około 10-12 minut. Posyp prażonymi nasionami sezamu i podawaj z dodatkiem Srirachy, jeśli chcesz.

Składniki:

• 2 opakowania (po około 200 g) świeżych różyczek brokułów
• 7 łyżek oliwy z oliwek extra virgin, podzielonych
• 2 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej
• 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
• 1 puszka (około 400 g) fasoli cannellini bez soli, przepłukanej
• 1 opakowanie (około 350 g) chłodzonych gnocchi ziemniaczanych
• 1 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki startego parmezanu

Sposób przygotowania:

• Ustaw ruszty piekarnika w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika; nagrzej piekarnik do 200°C.
• Na dużej blasze z rantem, wymieszaj brokuły z 2 łyżkami oliwy, musztardą, pastą czosnkową i pokruszonymi płatkami czerwonej papryki. Rozłóż brokuły równomiernie na blasze.
• Na innej dużej blasze z rantem wyłożonej papierem do pieczenia, wymieszaj fasolę i gnocchi z 1 łyżką oliwy; rozłóż równomiernie.
• Umieść brokuły na górnym ruszcie piekarnika, a gnocchi i fasolę na dolnym ruszcie. Piecz, aż brokuły będą miękkie i miejscami zrumienione, około 15 minut.
• Przełóż mieszankę gnocchi do blachy z brokułami. Skrop sokiem z cytryny i posyp solą; wymieszaj, aby połączyć składniki. Podziel na 4 miski; każdą miskę skrop 1 łyżką oliwy. Posyp parmezanem.

Składniki:

• 1 łyżka oleju z awokado
• 2 łyżeczki mieszanki przypraw w stylu meksykańskim bez soli
• ½ łyżeczki soli
• 450 g filetów z białej ryby o delikatnym mięsie, takich jak dorsz, plamiak lub mahi mahi, pokrojonych na 8 lub 16 kawałków
• 1 awokado, pokrojone na 16 plasterków
• ½ szklanki pico de gallo
• 8 kukurydzianych tortilli, podgrzanych

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj dużą blachę z rantem sprayem do gotowania.
• W średniej misce wymieszaj olej, mieszankę przypraw i sól. Dodaj rybę i wymieszaj, aby równomiernie pokryła się przyprawami. Przełóż na przygotowaną blachę i piecz, aż ryba łatwo się rozdzieli, około 10 minut, w zależności od grubości.
• Aby złożyć tacos, umieść 1 lub 2 kawałki ryby, 2 plasterki awokado i 1 łyżkę pico de gallo w każdej tortilli.

Składniki:

• 450 g małych buraków, obranych i pokrojonych na kawałki o grubości 1,25 cm
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, podzielone
• ¾ łyżeczki soli, podzielone
• ¾ łyżeczki mielonego pieprzu, podzielone
• 6 szklanek posiekanej jarmużu
• 570 g surowych krewetek extra-large (16-20 sztuk), obranych i oczyszczonych
• ½ łyżeczki suchej musztardy
• ½ łyżeczki suszonego estragonu
• 3 łyżki niesolonych pestek słonecznika, prażonych

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
• W dużej misce wymieszaj buraki z 1 łyżką oliwy, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Rozłóż równomiernie na blasze z rantem. Piecz przez 15 minut.
• W tej samej misce wymieszaj jarmuż z pozostałą 1 łyżką oliwy, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dodaj do buraków na blasze i wymieszaj.
• Posyp krewetki musztardą, estragonem oraz pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Ułóż krewetki na warzywach. Piecz, aż krewetki będą ugotowane, a warzywa miękkie, jeszcze 10-15 minut.
• Przełóż krewetki na talerz do serwowania. Wymieszaj pestki słonecznika z warzywami i podawaj razem z krewetkami.

Składniki:

• 500 g polędwiczek drobiowych
• 300 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• Pieczarki umyj i pokrój na ćwiartki lub plasterki. Cebulę obierz i pokrój na grube piórka.
• W dużej misce wymieszaj pieczarki i cebulę z oliwą z oliwek, drobno posiekanym czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem.
• Ułóż polędwiczki drobiowe na środku dużej blachy z rantem. Otocz je przygotowaną mieszanką pieczarek i cebuli.
• Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż polędwiczki będą dobrze upieczone, a pieczarki i cebula zmiękną i lekko się zrumienią.
• Podawaj gorące, np. z dodatkiem świeżej sałatki lub pieczonych ziemniaków.

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 marchewki, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 średnia cukinia, pokrojona w półplasterki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• W dużej misce wymieszaj mielone mięso z indyka z drobno posiekaną cebulą, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Uformuj małe klopsiki o średnicy około 3 cm.
• Ułóż klopsiki na dużej blasze z rantem.
• Pokrój marchewki w cienkie plasterki, a cukinię w półplasterki. Rozłóż warzywa wokół klopsików na blasze.
• Skrop warzywa i klopsiki oliwą z oliwek. Posyp drobno posiekanym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, pozostałą solą i pieprzem.
• Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż klopsiki będą dobrze upieczone, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.
• Podawaj gorące, np. z ryżem brązowym lub kaszą bulgur.

Składniki:

• 500 g zielonej fasolki szparagowej, przyciętej
• 400 g pomidorów, pokrojonych w ćwiartki (można użyć pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół)
• 1 średnia cebula, pokrojona w piórka
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• W dużej misce wymieszaj zieloną fasolkę, pokrojone pomidory i cebulę.
• Dodaj drobno posiekany czosnek, oliwę z oliwek, suszone oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie warzywa były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.
• Rozłóż mieszankę warzyw równomiernie na dużej blasze z rantem.
• Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż fasolka będzie miękka, a pomidory i cebula lekko zrumienione.
• Podawaj na gorąco, jako dodatek do głównego dania lub jako samodzielne danie z chrupiącym pieczywem.