Rozgrzej piekarnik do 60°C–75°C (lub do najniższej temperatury, jaką pozwala ustawić Twój piekarnik). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i odstaw.
2✓
Włóż truskawki, miód i sok z cytryny do blendera lub malaksera i zmiksuj na gładką masę.
3✓
Wylej masę owocową na przygotowaną blachę i rozsmaruj równomiernie na grubość ok. 3–6 mm.
4✓
Wstaw do piekarnika na 4–6 godzin. Roll-upy są gotowe, gdy środek nie jest już lepki w dotyku.
5✓
Odstaw do całkowitego wystudzenia, następnie delikatnie oddziel owocową warstwę od papieru. Za pomocą nożyczek lub noża do pizzy przytnij brzegi, a resztę potnij na paski szerokości około 2,5 cm.