Jak Zrobić Muffinki Idealne? Oto 10 Przepisów, Które Cię Zaskoczą!
Użytkowników online: 56
Marzysz o idealnie miękkich, wilgotnych i pełnych smaku muffinkach? Oto 10 prostych przepisów, które sprawią, że pieczenie tych słodkości stanie się czystą przyjemnością, a efekty zachwycą każdego!
1.Muffinki z pistacjami i różą
Jeśli szukasz przepisu na muffinki, które zachwycą niecodziennym połączeniem smaków, te pistacjowe muffinki z nutą róży będą strzałem w dziesiątkę. Delikatnie słodkie, z chrupiącymi pistacjami i subtelnym aromatem róży, z pewnością zrobią wrażenie na każdym, kto ich spróbuje!
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, mielone pistacje, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj jogurt, mleko roślinne, olej kokosowy, miód oraz wodę różaną.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia składników.
Rozlej masę do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Posyp wierzch każdej muffinki całymi pistacjami i płatkami róży (jeśli używasz).
Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć.
mango-i-marakuja-strong” data-block-id=”078955c”>
2.Muffinki z chia, mango i marakują
Te muffinki z chia, mango i marakują to prawdziwa egzotyczna uczta dla podniebienia, idealna na każdą porę dnia. Połączenie soczystego mango, orzeźwiającej marakui i zdrowych nasion chia sprawia, że są zarówno pyszne, jak i pełne wartości odżywczych!
Składniki:
180 g mąki pełnoziarnistej
2 łyżki nasion chia (ok. 20 g)
100 g puree z mango (świeżego lub mrożonego)
2 marakuje (ok. 60 g miąższu)
2 jajka
80 g miodu lub syropu klonowego
100 ml mleka roślinnego (np. kokosowego)
60 ml oleju kokosowego (roztopionego)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W małej miseczce wymieszaj nasiona chia z 50 ml mleka roślinnego i odstaw na 10 minut, aby nasiona wchłonęły płyn i utworzyły żel.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce wymieszaj puree z mango, miąższ z marakui, jajka, olej kokosowy, miód, ekstrakt waniliowy i pozostałe 50 ml mleka roślinnego. Dodaj nasiona chia z mlekiem.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając do połączenia składników.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i upieczone w środku (sprawdź patyczkiem).
Pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem.
czekolada-strong” data-block-id=”5919faa”>
3.Muffinki z zieloną herbatą matcha i białą czekoladą
Muffinki z zieloną herbatą matcha i białą czekoladą to idealne połączenie delikatnej słodyczy z subtelną goryczką, które przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi nietypowych smaków. Te puszyste wypieki zachwycą zarówno pięknym, zielonym kolorem, jak i wyjątkowym aromatem!
Składniki:
180 g mąki pełnoziarnistej
1 łyżka proszku z zielonej herbaty matcha (ok. 10 g)
50 g białej czekolady (drobno posiekanej)
2 jajka
80 g miodu lub syropu klonowego
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
60 ml oleju kokosowego (roztopionego)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i matchę.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj miód, mleko roślinne, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodaj posiekaną białą czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć.
4.Muffinki z figami, miodem i orzechami laskowymi
Muffinki z figami, miodem i orzechami laskowymi to doskonałe połączenie naturalnej słodyczy i chrupiącej tekstury, które wprowadzi nutę luksusu do codziennej przekąski. Te aromatyczne wypieki są idealne zarówno na eleganckie przyjęcie, jak i na leniwe popołudnie przy filiżance kawy.
Składniki:
180 g mąki pełnoziarnistej
50 g mielonych orzechów laskowych
50 g posiekanych orzechów laskowych (do dekoracji)
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, mielone orzechy laskowe, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj miód, mleko roślinne, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
Delikatnie wmieszaj pokrojone figi.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości. Posyp każdą muffinkę posiekanymi orzechami laskowymi.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem.
5.Muffinki z tahini, daktylami i sezamem
Muffinki z tahini, daktylami i sezamem to wyjątkowa kompozycja smaków, łącząca kremowe tahini z naturalną słodyczą daktyli i chrupiącym sezamem. Te niebanalne wypieki są idealne dla osób, które szukają czegoś innego, a jednocześnie pełnego aromatu i zdrowych składników.
Składniki:
180 g mąki pełnoziarnistej
2 łyżki tahini (ok. 40 g)
100 g daktyli (posiekanych)
50 g jogurtu greckiego
2 jajka
80 g miodu lub syropu klonowego
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
50 ml oleju kokosowego (roztopionego)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka sezamu (do posypania)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj tahini, jogurt, mleko roślinne, miód i olej kokosowy.
Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj. Następnie wmieszaj posiekane daktyle.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości. Posyp każdą muffinkę sezamem.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć.
6.Muffinki z czerwoną fasolą i kokosem (azjatycki styl)
Muffinki z czerwoną fasolą i kokosem inspirowane azjatyckim stylem to zaskakujące połączenie, które zachwyca swoją delikatną słodyczą i unikalną teksturą. Kremowa pasta z czerwonej fasoli w połączeniu z aromatycznym kokosem tworzy niezwykle egzotyczne i pyszne wypieki, które warto spróbować!
Składniki:
200 g ugotowanej czerwonej fasoli (możesz użyć fasoli z puszki, dokładnie odsączonej)
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, wiórki kokosowe i opcjonalnie cynamon.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj miód, mleko kokosowe, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Zblenduj ugotowaną czerwoną fasolę na gładką masę i dodaj do mokrych składników. Dokładnie wymieszaj.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie do uzyskania jednolitego ciasta.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem.
7.Muffinki z ricottą, skórką pomarańczową i kardamonem
Muffinki z ricottą, skórką pomarańczową i kardamonem to eleganckie połączenie kremowej ricotty, orzeźwiającej pomarańczy i aromatycznego kardamonu. Te delikatne i puszyste wypieki są idealne na wyjątkowe okazje, dodając każdemu spotkaniu nutę wyrafinowania.
Składniki:
200 g ricotty
180 g mąki pełnoziarnistej
80 g miodu lub syropu klonowego
2 jajka
50 ml oleju kokosowego (roztopionego)
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
Skórka starta z 1 pomarańczy (ok. 10 g)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki kardamonu mielonego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kardamon i sól.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj ricottę, miód, olej kokosowy, mleko roślinne, ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj na gładką masę.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając do połączenia.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć.
8.Muffinki z lawendą i białą czekoladą
Muffinki z lawendą i białą czekoladą to połączenie subtelnego, kwiatowego aromatu z kremową słodyczą, które z pewnością oczaruje Twoje kubki smakowe. Te eleganckie wypieki są idealne na wyjątkowe chwile, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości czymś nietuzinkowym.
Składniki:
180 g mąki pełnoziarnistej
50 g białej czekolady (drobno posiekanej)
1 łyżeczka suszonych kwiatów lawendy (ok. 2 g)
2 jajka
80 g miodu lub syropu klonowego
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
50 ml oleju kokosowego (roztopionego)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i suszoną lawendę.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj miód, mleko roślinne, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodaj posiekaną białą czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem.
9.Muffinki z czarną porzeczką i migdałami
Muffinki z czarną porzeczką i migdałami to doskonałe połączenie kwaskowatości owoców z delikatnym, orzechowym smakiem migdałów. Te muffinki są idealne na letnie popołudnia, oferując orzeźwiający, a jednocześnie wyrafinowany smak w każdej porcji.
Składniki:
180 g mąki pełnoziarnistej
50 g mielonych migdałów
50 g posiekanych migdałów (do dekoracji)
150 g czarnej porzeczki (świeżej lub mrożonej)
2 jajka
80 g miodu lub syropu klonowego
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
50 ml oleju kokosowego (roztopionego)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj miód, mleko roślinne, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż ciasto będzie gładkie.
Wmieszaj czarną porzeczkę, starając się nie zgnieść owoców.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości. Posyp każdą muffinkę posiekanymi migdałami.
Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć.
10.Muffinki bananowe z masłem orzechowym
Muffinki bananowe z masłem orzechowym to idealna propozycja dla fanów połączenia słodkich bananów i kremowego masła orzechowego. Te sycące i aromatyczne wypieki sprawdzą się doskonale zarówno na szybkie śniadanie, jak i energetyczną przekąskę w ciągu dnia.
1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie, jeśli masło orzechowe jest niesolone)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
W misce rozgnieć banany na puree. Dodaj masło orzechowe, miód i jajka, a następnie dobrze wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól (jeśli używasz).
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż wszystko się połączy.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem.
Teraz, kiedy masz już 10 niezawodnych przepisów na muffinki, możesz z łatwością tworzyć słodkie arcydzieła w swojej kuchni. Wypróbuj je wszystkie i przekonaj się, jak szybko staną się ulubieńcami Twojej rodziny i znajomych!