⚖️ Chleb pszenny vs Chleb razowy
Składnik
Białko (g)
10,7
8,5
Tłuszcze (g)
4,5
3,3
Węglowodany (g)
47,5
48,3
Kalorie (kcal)
274,0
259,0
Błonnik (g)
4,0
5,8
Indeks glikemiczny
75,0
50,0
Selen (µg)
28,8
30,9
Foliany (µg)
85,0
110,0
Tiamina (mg)
0,4
0,4
Woda (g)
35,3
37,3
Niacyna (mg)
5,6
3,8
Żelazo (mg)
3,6
2,8
Fosfor (mg)
129,0
125,0
Ryboflawina (mg)
0,3
0,3
Wapń (mg)
125,0
73,0
Miedź (mg)
0,2
0,2
Magnez (mg)
41,0
40,0
Cynk (mg)
1,0
1,1
Witamina B6 (mg)
0,1
0,1
Potas (mg)
141,0
166,0
Witamina K (µg)
4,9
1,2
Cukry ogółem (g)
5,7
3,9
Cholina (mg)
18,7
14,6
PUFA 18:2 kwas linolowy (g)
1,9
1,1
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g)
1,6
0,8
PUFA 18:2 (g)
1,5
0,7
Kwasy tłuszczowe nasycone (g)
0,7
0,6
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g)
0,6
1,3
MUFA 18:1 (g)
0,6
1,3
Sód (mg)
473,0
603,0
Kwas foliowy (µg)
80,0
59,0
Luteina + zeaksantyna (µg)
44,0
54,0
Energia (kJ)
—
1046,0
Mangan (mg)
—
1,3
Kwas pantotenowy (mg)
—
0,4
Witamina E (mg)
0,2
0,3
Kwas glutaminowy (g)
—
2,7
Popiół (g)
—
2,6
Prolina (g)
—
1,0
Leucyna (g)
—
0,6
PDCAAS
0,00
0,75
DIAAS (%)
0
1