Głód i sytość to uczucia, które towarzyszą człowiekowi od zawsze. Szczególnie głód należy do potrzeb fizjologicznych – stoi najniżej w hierarchii potrzeb Maslowa, co oznacza, że jego zaspokojenie jest niezbędne,…
Continue readingZ punktu widzenia wszystkiego, co wiemy dziś o dietetyce, aby schudnąć, należy po prostu racjonalnie dawkować sobie pożywienie. Tak naprawdę proces odchudzania to w zasadzie czysta matematyka – mniej kalorii…
Continue readingO ile sam proces zachodzenia w ciążę nie wymaga zagłębiania się w szczegóły, o tyle już wszystko, co jest związane z tym stanem może Cię zainteresować – i to bez…
Continue readingWszystko, co spożywamy, podlega trawieniu. Jest ono możliwe dzięki mechanicznemu rozdrabnianiu cząstek pokarmu i mieszaniu go z substancjami chemicznymi, które powodują rozpad makroskładników na mniejsze, łatwiejsze do przyswojenia cząstki. Enzymy…
Continue readingWokół żywienia narosło tyle mitów, że trudno je wszystkie spamiętać. Dlatego właśnie zebrałem te najczęściej powielane w jednym miejscu. Dzięki temu możesz przeanalizować je i sam sobie odpowiedzieć, czy były…
Continue readingNa pewno słyszałeś o diecie koszernej, do której zasad stosują się Żydzi, zwłaszcza ci ortodoksyjni. Ale czy na pewno wiesz, na czym ona polega? „Koszerność” to określenie dotyczące zasad żywienia…
Continue readingKurczak to danie uwielbiane na całym świecie. Nigdy się nie nudzi, bo można go serwować w milionie odsłon. W wersji tajskiej, amerykańskiej, w panierce, jako kotlet czy w postaci rosołu…
Continue readingSpożywanie żywności surowej jest możliwe tylko w niektórych przypadkach. Możemy tak jeść bez szkody dla organizmu niektóre warzywa, wszystkie owoce, bardzo starannie wyselekcjonowane mięsa, ryby i owoce morza. Również nabiał…
Continue readingPodczas prób zmiany swoich nawyków żywieniowych, a w trakcie zwiększania własnej wiedzy żywieniowej, mogą nas dopaść pewne dietetyczne wątpliwości. Na przykład – skoro gotowanie powoduje utratę wielu witamin, to czy…
Continue readingTrudno powiedzieć, który makroskładnik odgrywa najważniejszą rolę w żywieniu – każdy z nich jest ważny, lecz potrzebny w różnych proporcjach. Każdy też spełnia w organizmie nieco inną rolę. Białko, jako…
Continue reading