Jeśli szukasz inspiracji na pyszne i zdrowe dania, które zaskoczą Twoje podniebienie, to trafiłeś we właściwe miejsce! Oto 10 rewelacyjnych przepisów na kurczaka z ryżem, które nie tylko są proste w przygotowaniu, ale także zachwycą całą Twoją rodzinę.

1.Kurczak w Sosie Śmietanowo-Pieczarkowym z Ryżem Dziki

Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego przepisu na kremowy sos śmietanowo-pieczarkowy z delikatnym kurczakiem, który w połączeniu z aromatycznym ryżem dzikim stworzy idealne danie na każdą okazję. Ten wykwintny i pełen smaku posiłek z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni domowej.

Składniki:

Na kurczaka w sosie śmietanowo-pieczarkowym:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 200 ml śmietany 18% (można użyć śmietany roślinnej dla wersji lżejszej)
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji

Na ryż dziki:

  • 1 szklanka ryżu dzikiego
  • 2 i 1/2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu dzikiego:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż dziki, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 40-45 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka w sosie śmietanowo-pieczarkowym:
    • Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki (np. paski lub kostki).
    • Na patelni rozgrzej olej roślinny i masło.
    • Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie złocisty i usmażony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
    • Na tej samej patelni, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
    • Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i odparuje nadmiar płynu, około 5-7 minut.
    • Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż część płynu odparuje.
    • Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
    • Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby smaki się połączyły. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu dzikiego.
    • Na ryż nałóż porcję kurczaka w sosie śmietanowo-pieczarkowym.
    • Całość udekoruj świeżym tymiankiem lub posiekaną natką pietruszki.

2.Kurczak po Tajsku z Czerwonym Curry i Ryżem Basmati

Przygotuj się na kulinarną podróż do Azji z naszym przepisem na pikantnego kurczaka w sosie czerwonego curry na bazie mleka kokosowego, z dodatkiem świeżych warzyw. Podany z delikatnym ryżem basmati, to danie z pewnością rozgrzeje Twoje zmysły i zachwyci swoim bogatym smakiem.

Składniki:

Na kurczaka w czerwonym curry:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonych w paski
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 400 ml mleka kokosowego (można użyć wersji light)
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 zielona papryka, pokrojona w paski
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 cukinia, pokrojona w półplastry
  • 1 cebula, pokrojona w pióra
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru brązowego lub miodu
  • Sok z 1 limonki
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Sól i pieprz do smaku

Na ryż basmati:

  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu basmati:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka w czerwonym curry:
    • Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny.
    • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
    • Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj pastę czerwonego curry i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie lekko złocisty.
    • Dodaj mleko kokosowe, sos rybny i cukier brązowy (lub miód). Dokładnie wymieszaj.
    • Dodaj papryki, marchewkę i cukinię. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak ugotowany.
    • Dodaj sok z limonki i dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu basmati.
    • Na ryż nałóż porcję kurczaka w czerwonym curry.
    • Całość udekoruj świeżą kolendrą.

3.Kurczak Teriyaki z Warzywami i Ryżem Jaśminowym

Przygotuj się na wyjątkowe doznania smakowe dzięki naszemu przepisowi na soczystego kurczaka w słodko-słonym sosie teriyaki, podanego z delikatnym ryżem jaśminowym i chrupiącymi warzywami. To danie nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale również sprawi, że poczujesz się jak w najlepszej azjatyckiej restauracji, nie wychodząc z domu.

Składniki:

Na kurczaka teriyaki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 1/4 szklanki miodu
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki sosu teriyaki
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki wody

Na warzywa:

  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 żółta papryka, pokrojona w paski
  • 1 brokuł, podzielony na różyczki
  • 2 marchewki, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 cebula, pokrojona w pióra
  • 1 łyżka oleju roślinnego

Na ryż:

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Dodatki:

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu jaśminowego:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż jaśminowy, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka teriyaki:
    • Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski.
    • W misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek, imbir, sos teriyaki i olej sezamowy.
    • Dodaj kurczaka do marynaty i pozostaw na co najmniej 30 minut (im dłużej, tym lepiej).
    • W małym naczyniu wymieszaj mąkę ziemniaczaną z wodą.
    • Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego, dodaj kurczaka (bez marynaty) i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie gotowy.
    • Dodaj marynatę do kurczaka i gotuj, aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj mieszankę mąki ziemniaczanej z wodą i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Na drugiej patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego.
    • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
    • Dodaj marchewki i smaż kolejne 2-3 minuty.
    • Dodaj brokuły i papryki, smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale nadal al dente.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu jaśminowego.
    • Na ryż nałóż porcję kurczaka teriyaki.
    • Obok ułóż chrupiące warzywa.
    • Całość posyp posiekanym szczypiorkiem i sezamem.

4.Kurczak w Sosie Pomidorowym z Mozzarellą i Ryżem Parboiled

Zanurz się w smakach włoskiej kuchni dzięki naszemu przepisowi na soczystego kurczaka w aromatycznym sosie pomidorowym, zapiekanego z ciągnącą się mozzarellą. Podany z ryżem parboiled, to danie stanowi doskonałe połączenie tradycji i nowoczesności, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

Na kurczaka w sosie pomidorowym:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonych na mniejsze kawałki (np. kotlety)
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 200 g mozzarelli, pokrojonej w plastry
  • Świeża bazylia do dekoracji

Na ryż parboiled:

  • 1 szklanka ryżu parboiled
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu parboiled:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż parboiled, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka w sosie pomidorowym:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
    • Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka na patelnię i smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie złocisty z każdej strony.
    • Dodaj krojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.
    • Dodaj suszone oregano, bazylię i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    • Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie w pełni ugotowany.
  • Zapiekanka z mozzarellą:
    • Przełóż kurczaka w sosie pomidorowym do naczynia żaroodpornego.
    • Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli.
    • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu parboiled.
    • Na ryż nałóż porcję kurczaka w sosie pomidorowym z roztopioną mozzarellą.
    • Całość udekoruj świeżą bazylią.

5.Kurczak Gyros z Sosem Tzatziki, Ryżem i Sałatką Grecką

Przygotuj się na prawdziwie grecką ucztę z naszym przepisem na klasycznego kurczaka gyros w picie, podanego z ryżem, orzeźwiającym sosem tzatziki i tradycyjną sałatką grecką. To połączenie smaków przeniesie Cię prosto na słoneczne wybrzeże Grecji, zapewniając niezapomniane wrażenia kulinarne.

Składniki:

Na kurczaka gyros:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Sok z 1 cytryny

Na sos tzatziki:

  • 1 szklanka jogurtu greckiego
  • 1 ogórek, starty na tarce i odciśnięty z nadmiaru wody
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka suszonego koperku (lub świeżego, posiekanego)
  • Sól i pieprz do smaku

Na ryż:

  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Na sałatkę grecką:

  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 ogórek, pokrojony w półplastry
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 100 g sera feta, pokruszonego
  • Kilka czarnych oliwek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża bazylia lub oregano do dekoracji

Przygotowanie:

  • Przygotowanie kurczaka gyros:
    • W misce wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, tymianek, słodką paprykę, kumin, cynamon, sól, pieprz i sok z cytryny.
    • Dodaj kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut (najlepiej na kilka godzin, aby mięso nabrało smaku).
    • Rozgrzej patelnię i smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany.
  • Przygotowanie sosu tzatziki:
    • W misce wymieszaj jogurt grecki, starty ogórek, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny i koperek.
    • Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.
  • Przygotowanie ryżu:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie sałatki greckiej:
    • W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, ogórek, czerwoną cebulę, paprykę, ser feta i oliwki.
    • Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj.
    • Udekoruj świeżą bazylią lub oregano.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu basmati.
    • Obok umieść kurczaka gyros i polej sosem tzatziki.
    • Podaj z sałatką grecką.
    • Możesz również podać wszystko w picie, tworząc smakowitą kanapkę gyros.

6.Kurczak Słodko-Kwaśny z Ananasem i Ryżem Brązowym

Rozkoszuj się wyjątkowym połączeniem smaków dzięki naszemu przepisowi na chrupiące kawałki kurczaka w słodko-kwaśnym sosie z ananasem, podane z pożywnym ryżem brązowym. To danie nie tylko zachwyca swoją chrupkością i egzotycznym smakiem, ale również stanowi zdrową i zbilansowaną propozycję na obiad.

Składniki:

Na kurczaka słodko-kwaśnego:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 puszka ananasa w kawałkach (400 g), odsączonego (sok zachowaj)
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki oleju roślinnego

Na sos słodko-kwaśny:

  • 1/2 szklanki soku ananasowego (z puszki ananasa)
  • 1/4 szklanki octu ryżowego lub jabłkowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki keczupu
  • 2 łyżki miodu lub cukru brązowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody

Na ryż brązowy:

  • 1 szklanka ryżu brązowego
  • 2 i 1/2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu brązowego:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż brązowy, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 40-45 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka:
    • Kurczaka oprósz mąką kukurydzianą.
    • Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego.
    • Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i chrupiący. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego.
    • Dodaj cebulę i marchewkę, smaż przez 3-4 minuty, aż będą lekko miękkie.
    • Dodaj papryki i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
  • Przygotowanie sosu słodko-kwaśnego:
    • W małej misce wymieszaj sok ananasowy, ocet ryżowy, sos sojowy, keczup i miód (lub cukier brązowy).
    • Wlej mieszankę na patelnię z warzywami i doprowadź do wrzenia.
    • Dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Dodanie kurczaka i ananasa:
    • Dodaj kurczaka i kawałki ananasa do patelni.
    • Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone i gorące.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu brązowego.
    • Na ryż nałóż kurczaka w słodko-kwaśnym sosie z warzywami i ananasem.

7.Kurczak Tikka Masala z Ryżem i Chlebkiem Naan

Przenieś się do Indii z naszym przepisem na aromatycznego kurczaka tikka masala w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym, podanego z puszystym ryżem i ciepłym chlebkiem naan. To wykwintne danie zachwyci Cię bogactwem przypraw i kremową konsystencją, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Składniki:

Na kurczaka tikka masala:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
  • Sól do smaku

Na sos tikka masala:

  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 200 ml śmietany 18% (lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka kolendry mielonej
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Sól do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Na ryż:

  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Na chlebki naan:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru
  • Szczypta soli
  • 2 łyżki roztopionego masła

Przygotowanie:

  • Przygotowanie kurczaka:
    • W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, czosnek, imbir, garam masala, kurkumę, paprykę, chili i sól.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka i dokładnie wymieszaj. Marynuj przez co najmniej 30 minut (najlepiej kilka godzin).
  • Przygotowanie ryżu:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie sosu tikka masala:
    • Na dużej patelni rozgrzej olej.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
    • Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj garam masala, kmin rzymski, kolendrę, kurkumę i chili. Smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy uwolnią aromat.
    • Dodaj krojone pomidory i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
    • Dodaj śmietanę (lub jogurt grecki) i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą do smaku.
  • Przygotowanie kurczaka:
    • Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię z odrobiną oleju.
    • Dodaj marynowanego kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie złocisty i w pełni ugotowany.
    • Dodaj ugotowanego kurczaka do sosu i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
  • Przygotowanie chlebków naan:
    • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
    • Dodaj jogurt i mleko, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
    • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.
    • Podziel ciasto na 6 równych części, rozwałkuj każdą na owalny kształt.
    • Na rozgrzanej patelni smaż chlebki naan po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Posmaruj roztopionym masłem.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu basmati.
    • Obok ułóż porcję kurczaka tikka masala.
    • Podawaj z chlebkiem naan.
    • Całość udekoruj świeżą kolendrą.

8.Kurczak z Warzywami w Sosie Sojowym z Ryżem

Odkryj szybkie i łatwe danie z kurczakiem i warzywami w aromatycznym sosie sojowym, podane z delikatnym ryżem. To proste w przygotowaniu danie idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację, zachwycając swoją prostotą i smakiem.

Składniki:

Na kurczaka z warzywami:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
  • 2 łyżki oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub sezamowy)
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 żółta papryka, pokrojona w paski
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 brokuł, podzielony na różyczki
  • 1 cebula, pokrojona w pióra
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany

Na sos:

  • 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody

Na ryż:

  • 1 szklanka ryżu (np. basmati, jaśminowego lub brązowego)
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie sosu:
    • W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód (lub syrop klonowy), ocet ryżowy i olej sezamowy.
    • Dodaj rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i dobrze wymieszaj.
  • Przygotowanie kurczaka i warzyw:
    • Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie złocisty i w pełni ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
    • Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju.
    • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
    • Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj marchewkę, papryki i brokuły, smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
  • Połączenie składników:
    • Dodaj usmażonego kurczaka do warzyw na patelni.
    • Wlej przygotowany sos sojowy i dokładnie wymieszaj.
    • Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i wszystkie składniki będą dobrze połączone.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ugotowanego ryżu.
    • Na ryż nałóż kurczaka z warzywami w sosie sojowym.

9.Kurczak w Sosie Orzechowym z Ryżem i Brokułami

Poznaj nasz przepis na kremowy sos orzechowy z dodatkiem delikatnego kurczaka i świeżych brokułów, podany z puszystym ryżem. To wyjątkowe danie zachwyci Cię swoim bogatym smakiem i aksamitną konsystencją, tworząc idealną harmonię smaków na talerzu.

Składniki:

Na kurczaka w sosie orzechowym:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
  • 2 łyżki oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub sezamowy)
  • 1 brokuł, podzielony na różyczki
  • 1 cebula, pokrojona w pióra
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany

Na sos orzechowy:

  • 1/2 szklanki masła orzechowego (najlepiej naturalnego, bez dodatku cukru)
  • 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)

Na ryż:

  • 1 szklanka ryżu (np. basmati, jaśminowego lub brązowego)
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu:
    • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
    • Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie sosu orzechowego:
    • W małej misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, wodę, sok z limonki, miód (lub syrop klonowy), olej sezamowy i płatki chili (jeśli używasz).
    • Mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Przygotowanie kurczaka i brokułów:
    • Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie złocisty i w pełni ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
    • Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju.
    • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
    • Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj brokuły i smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
  • Połączenie składników:
    • Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię z warzywami.
    • Wlej przygotowany sos orzechowy i dokładnie wymieszaj.
    • Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i wszystkie składniki będą dobrze połączone.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ugotowanego ryżu.
    • Na ryż nałóż kurczaka i brokuły w sosie orzechowym.
mango-i-ryzem-kokosowym-strong” data-block-id=”igeuqmk”>

10.Kurczak Curry z Mango i Ryżem Kokosowym

Przenieś swoje zmysły na tropikalną wyspę dzięki naszemu przepisowi na egzotyczne połączenie kurczaka curry z soczystym mango, podane z aromatycznym ryżem kokosowym. To wyjątkowe danie łączy w sobie słodycz owocu i pikantność przypraw, tworząc niepowtarzalną kompozycję smaków.

Składniki:

Na kurczaka curry z mango:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany
  • 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżka oleju roślinnego (np. olej kokosowy lub rzepakowy)
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Na ryż kokosowy:

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 szklanka wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ryżu kokosowego:
    • W garnku wymieszaj mleko kokosowe, wodę i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia.
    • Dodaj ryż jaśminowy, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą płyn. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka curry z mango:
    • Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny.
    • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
    • Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj czerwoną pastę curry, kurkumę i kmin rzymski, smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy uwolnią aromat.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie lekko złocisty i w pełni ugotowany.
    • Dodaj mleko kokosowe i sok z limonki, dokładnie wymieszaj.
    • Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
    • Na koniec dodaj pokrojone mango i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mango się podgrzeje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Podanie:
    • Na talerzu ułóż porcję ryżu kokosowego.
    • Na ryż nałóż kurczaka curry z mango.
    • Całość udekoruj świeżą kolendrą.

Mamy nadzieję, że te 10 przepisów na dania z kurczakiem i ryżem zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od okazji, te różnorodne i smaczne potrawy z pewnością staną się hitem w Twoim domu, zachwycając rodzinę i przyjaciół.