Kurczak po Tajsku – bogactwo antyoksydantów i kwasów tłuszczowych omega-3

 Ten przepis jest pełen chrupiących składników dostarczających organizmowi mnóstwo wartości odżywczych. Pasuje idealnie na porę obiadową oraz na ostatni posiłek dnia.

Składniki:

 *1 pierś z kurczaka

* 1/2 pomarańczy

*1 garści migdałów

*1/2 awokado

*1/4 masła migdałowego

*2 łyżki sosu sojowego

*1 łyżka soku z limonki

*1/4 kapusty pekińskiej

*1/2 szklanka mleka kokosowego

 Przygotowanie:

1. kurczaka grillujemy lub smażymy na maśle kokosowym z curry, czerwoną papryką i chilli
2. sos robimy na bazie sosu sojowego, odrobiny soku z limonki,  mleka kokosowego i masła orzechowego- wszytko mieszamy solimy i gotowe
3. układamy kurczaka na talerzu, kroimy sałatę pekińską, pomarańcze, awokado i migdały, układamy kompozycję własną
4. polewamy sosem i gotowe