10 Pysznych Przepisów z Płatkami Owsianymi – Zdrowe i Sycące Inspiracje

Pieczona Owsianka Bananowa

Sycąca, aromatyczna i pełna wartości odżywczych. Banany nadają jej naturalnej słodyczy, a orzechy i czekolada dodają chrupkości. Idealna na zdrowe śniadanie!

Składniki:

• 225 g płatków owsianych
• 5 g proszku do pieczenia
• 4 g cynamonu
• 1 g gałki muszkatołowej
• 1 g soli
• ~230 g rozgniecionego banana (ok. 2 duże lub 3 średnie)
• 2 jajka (ok. 110 g)
• 360 ml niesłodzonego mleka migdałowego
• 60 ml syropu klonowego
• 5 g ekstraktu waniliowego
• 50 g posiekanych orzechów włoskich, kawałków czekolady lub plasterków banana (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść formę o wymiarach 20×20 cm olejem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
• W misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
• W dużej misce rozgnieć banany na gładką masę.
• Dodaj jajka, a następnie wmieszaj mleko migdałowe, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy.
• Wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj.
• Jeśli chcesz, dodaj orzechy, czekoladę lub plasterki banana i delikatnie wymieszaj.
• Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
• Ostudź przed pokrojeniem.

Proste Ciasteczka Owsiane z Białkiem

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – te ciasteczka to doskonały wybór dla osób aktywnych. Dzięki dodatkowi białka są sycące i świetnie sprawdzą się jako przekąska przed treningiem.

Składniki:

• 300 g płatków owsianych górskich
• 240 g musu jabłkowego (lub rozgniecionego banana)
• 250 g masła orzechowego (lub innego masła orzechowego)
• 30 g mielonego siemienia lnianego
• 30 g nasion chia
• 60 ml syropu klonowego
• 2 g cynamonu
• 5 g ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 160°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
• W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
• Uformuj 12 kulek z ciasta, a następnie spłaszcz je dłonią, nadając im kształt ciastek. Układaj je równomiernie na blasze. Każde ciastko powinno mieć objętość nieco większą niż ¼ szklanki.
• Piecz przez 15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
• Ostudź przed podaniem.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku do 7 dni w temperaturze pokojowej.

Zapiekanka Owsiana z Jabłkami

Kojący smak jabłek i cynamonu, delikatna struktura i chrupiące orzechy na wierzchu – ta zapiekanka to jesienna klasyka, którą możesz jeść przez cały rok.

Składniki:

• 15 g soku z cytryny
• 600–800 g jabłek Granny Smith, obranych i pokrojonych w kostkę (ok. 6–8 sztuk)
• 50 g płatków owsianych górskich
• 130 g mąki pszennej
• 10 g sody oczyszczonej
• 4 g cynamonu
• 115 g masła, niesolonego
• 100 g cukru
• 2,5 g ekstraktu waniliowego
• 2 g soli
• 2 duże jajka (ok. 110 g)
• 60 ml soku jabłkowego lub wody
• 90 g orzechów pekan, drobno posiekanych (podzielonych na dwie części)

Lukier:

• 90 g cukru pudru
• 15 ml mleka

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 190°C i ustaw kratkę na środkowym poziomie. Formę do pieczenia (23×33 cm) natłuść lub wyłóż papierem do pieczenia.
• W średniej misce wymieszaj pokrojone jabłka z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Odstaw na bok.
• Zmiel płatki owsiane w blenderze lub malakserze na konsystencję gruboziarnistej mąki. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i cynamon, a następnie dodaj zmielone płatki owsiane. Wymieszaj i odstaw.
• W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę (ok. 4 minuty). Zeskrob masę ze ścianek miski, dodaj wanilię i sól. Ubijaj dalej, dodając jajka – jedno po drugim, czekając, aż pierwsze dobrze się połączy, zanim dodasz drugie.
• Dodaj połowę suchych składników, wymieszaj, a następnie wlej sok jabłkowy lub wodę. Po dokładnym połączeniu składników wsyp resztę suchych składników i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
• Dodaj jabłka oraz 60 g posiekanych orzechów pekan i delikatnie wymieszaj.
• Przełóż masę do formy, posyp pozostałymi orzechami pekan i piecz przez 25–30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
• Ostudź całkowicie, a w międzyczasie przygotuj lukier – wymieszaj cukier puder z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Polej wystudzone ciasto lukrem, pokrój i podawaj.

Pieczona Owsianka o Smaku Ciastek

Lubisz smak domowych ciasteczek? Ta owsianka to idealne połączenie kremowej konsystencji i chrupiącej czekolady. Świetna opcja na śniadanie lub deser.

Składniki:

Owsianka:

• 100 g płatków owsianych górskich
• 2 g proszku do pieczenia
• szczypta soli morskiej
• 1 mały/średni banan (ok. 100 g)
• 30 g masła z nerkowców
• 240 ml mleka migdałowego
• 10 g syropu klonowego
• 15 g gorzkiej czekolady w kawałkach

Dodatki:

• garść gorzkiej czekolady w kawałkach
• 15 g masła z nerkowców (do środka)

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
• W blenderze zmiksuj płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, banana, masło z nerkowców, mleko migdałowe i syrop klonowy, aż masa będzie gładka i kremowa.
• Odziel 3 łyżki masy i odstaw na później. Resztę przelej do żaroodpornego naczynia i wymieszaj z kawałkami czekolady.
• Na środku owsianki dodaj łyżkę masła z nerkowców, a następnie przykryj odłożoną masą. Posyp wierzch dodatkowymi kawałkami czekolady.
• Piecz przez 30–35 minut, jeśli chcesz, aby środek pozostał kremowy. Jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję, piecz dodatkowe 10 minut.
• Odstaw na kilka minut do przestygnięcia, a następnie podawaj na ciepło.

Nocna Owsianka o Smaku Ciastek

Nie masz rano czasu na gotowanie? Ta owsianka robi się sama! Wystarczy wymieszać składniki wieczorem i rano cieszyć się kremowym, pełnowartościowym śniadaniem.

Składniki:

• 50 g płatków owsianych górskich
• 120 ml mleka (dowolnego: krowiego lub roślinnego)
• 60 g jogurtu greckiego (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
• 10 g nasion chia
• 10 g syropu klonowego lub miodu
• 5 g ekstraktu waniliowego
• 15 g masła migdałowego lub masła orzechowego
• 15 g mini kawałków gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

• Połącz suche składniki – w misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona chia i kawałki czekolady.
• Dodaj mokre składniki – wlej mleko, jogurt grecki (jeśli używasz), syrop klonowy lub miód, ekstrakt waniliowy oraz masło migdałowe lub orzechowe.
• Wymieszaj – dokładnie połącz wszystkie składniki, upewniając się, że płatki i nasiona chia są całkowicie zanurzone w płynie.
• Przełóż do słoika lub szczelnego pojemnika.
• Schłodź – przykryj i wstaw do lodówki na całą noc (lub co najmniej na 4 godziny), aby płatki i nasiona chia wchłonęły płyn i zmiękły.
• Podanie – rano dobrze wymieszaj owsiankę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka. Możesz jeść prosto ze słoika lub przełożyć do miski.

Owsianka z Syropem Klonowym i Brązowym Cukrem

To klasyka, której nie można się oprzeć. Lekko karmelowy smak brązowego cukru i syropu klonowego sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność.

Składniki:

• 100 g płatków owsianych górskich
• 420 ml mleka (może być migdałowe, krowie, owsiane itp.)
• 50 g brązowego cukru (jasnego lub ciemnego, dobrze ubitego)
• 30 ml syropu klonowego
• 1 g ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieść w garnku i podgrzewaj na średnio-niskim ogniu.
• Mieszaj często, aż mleko zostanie wchłonięte, a owsianka osiągnie pożądaną konsystencję. Powinno to potrwać około 12–15 minut.
• Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę, aby lekko zgęstniała.
• Podawaj na ciepło, ewentualnie udekoruj ulubionymi dodatkami, np. orzechami lub owocami.

Pieczona Owsianka z Masłem Orzechowym i Czekoladą

Masło orzechowe i czekolada to duet idealny. A jeśli dodasz do tego owies i upieczesz całość w formie mini zapiekanek, otrzymasz sycącą i pyszną przekąskę.

Składniki:

Podstawa owsianki:

• 100 g płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
• 1 banan (lub 120 g musu jabłkowego)
• 1 jajko (ok. 55 g)
• 120 ml mleka migdałowego (lub innego)
• 15 g syropu klonowego lub miodu
• 2 g proszku do pieczenia

Dodatki:

• 30 g kremowego masła orzechowego (plus trochę do dekoracji)
• 40 g kawałków gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść dwa żaroodporne kokilki (ok. 240 ml każda) masłem lub spryskaj olejem w sprayu.
• Zmiel płatki owsiane w blenderze, aż uzyskają konsystencję mąki.
• Dodaj banana, jajko, mleko, syrop klonowy i proszek do pieczenia. Blenduj na wysokich obrotach przez ok. 1 minutę, aż masa będzie jednolita i gładka.
• Podziel masę równo między dwa kokilki.
• Do każdej porcji dodaj łyżkę masła orzechowego, lekko wymieszaj, a następnie wmieszaj większość kawałków czekolady. Pozostałe kawałki czekolady rozsyp na wierzchu.
• Piecz przez 20–25 minut, aż owsianka wyrośnie i będzie elastyczna w dotyku. Nie piecz zbyt długo, aby nie wysuszyć masy.
• Podawaj na ciepło, polewając dodatkowym masłem orzechowym.

Najbardziej Kremowa Owsianka

Sekretem tej owsianki jest powolne gotowanie i dodatek mleka oraz wody w odpowiednich proporcjach. Efekt? Gładka, aksamitna konsystencja, która rozpływa się w ustach.

Składniki:

• 80 g płatków owsianych górskich
• 240 ml wody
• 240 ml mleka (dowolnego rodzaju)
• 15 g brązowego cukru, syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie, do smaku)
• 2,5 g ekstraktu waniliowego lub pasty z wanilii (opcjonalnie)
• 1 g soli morskiej
• Dodatki według uznania (świeże owoce, orzechy, miód itp.)

Przygotowanie:

• Podgrzej wodę i mleko w średnim garnku na średnim ogniu, aż delikatnie się zagotują.
• Dodaj płatki owsiane, słodzik, wanilię i sól, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
• Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj owsiankę przez 10–15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska pożądaną kremową konsystencję.
• Zdejmij z ognia i jeśli chcesz, dodaj kremowe dodatki, takie jak jogurt grecki, śmietanka, mleko pełne, rozgnieciony banan lub nasiona chia.
• Przełóż owsiankę do misek i udekoruj ulubionymi dodatkami.

Indyjska Nocna Owsianka

Owsianka z dodatkiem kardamonu, szafranu i pistacji? To aromatyczne śniadanie przeniesie Cię w egzotyczne klimaty i doda energii na cały dzień.

Składniki:

• 100 g płatków owsianych górskich
• 240 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
• 25 g cukru (lub do smaku)
• 6 g nasion chia
• 0,5 g mielonego kardamonu
• szczypta soli
• szczypta szafranu, roztartego palcami
• 30 g surowych pistacji, posiekanych

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki (oprócz pistacji) umieść w słoiku lub szczelnym pojemniku i dobrze wymieszaj.
• Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin (można przechowywać do 2 dni).
• Przed podaniem dodaj połowę pistacji, zamieszaj i spróbuj – jeśli chcesz, możesz dosłodzić.
• Podawaj posypane pozostałymi pistacjami.

Nocna Owsianka Tiramisu

Jeśli jesteś fanem tiramisu, ten przepis jest dla Ciebie! Połączenie płatków owsianych, kawy, kakao i jogurtu tworzy deser, który możesz jeść bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

• 50 g płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
• 160 ml mleka (dowolnego rodzaju)
• 1 g kawy rozpuszczalnej lub espresso w proszku
• 15 g wybranego słodzika (lub więcej, według uznania)
• 1,25 g ekstraktu waniliowego
• 0,5 g soli
• 10 g odżywki białkowej (opcjonalnie)
• 60 g jogurtu naturalnego lub wegańskiego serka kremowego
• Kakao do posypania
• Nasiona chia lub szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki (oprócz kakao i jogurtu) umieść w zamykanym pojemniku lub słoiku, dokładnie wymieszaj lub wstrząśnij.
• Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
• Rano na wierzchu rozprowadź jogurt, a następnie posyp kakao.
• Opcjonalnie udekoruj kawałkami gorzkiej czekolady lub kruszonymi ziarnami kakao.