Szukasz pomysłów na pyszne desery, które nie tylko zaspokoją Twoją ochotę na słodkie, ale także wpiszą się w zdrowy styl życia? Przygotowaliśmy dla Ciebie 10 wyjątkowych przepisów na fit słodkości, które zachwycą smakiem i prostotą wykonania!
1.Fit Tiramisu z Malinami i Jogurtem
Fit Tiramisu z malinami i jogurtem to lekka i zdrowa wersja klasycznego deseru, która zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dzięki połączeniu kremowego jogurtu, soczystych malin i delikatnych biszkoptów możesz cieszyć się wyjątkową słodkością bez wyrzutów sumienia!
Składniki
400 g jogurtu naturalnego (np. greckiego, niskotłuszczowego)
250 g malin (świeżych lub mrożonych)
100 g biszkoptów pełnoziarnistych
40 g miodu lub syropu klonowego
10 g kakao naturalnego (bez cukru)
5 g ekstraktu waniliowego
50 ml kawy (bez cukru, ostudzonej)
5 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao, do starcia)
Sposób przygotowania
Przygotowanie bazy jogurtowej:
Jogurt naturalny wymieszaj z miodem (lub syropem klonowym) i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka.
Warstwa malinowa:
Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i delikatnie odsącz nadmiar wody.
Połowę malin rozgnieć widelcem na puree, a resztę pozostaw w całości do dekoracji.
Nasączanie biszkoptów:
Biszkopty szybko zanurzaj w kawie (uważaj, aby się nie rozpadły).
Układanie warstw:
Na dnie pucharków lub foremki układaj warstwami:
Biszkopty nasączone kawą,
Jogurt z wanilią,
Puree malinowe.
Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie jogurtu.
Dekoracja:
Na wierzchu posyp kakao przez drobne sitko.
Udekoruj całość pozostałymi malinami i startą gorzką czekoladą.
Chłodzenie:
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Mus czekoladowy z awokado i daktylami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów, pełna kremowej konsystencji i intensywnego smaku czekolady. Wykorzystanie naturalnych składników, takich jak awokado i daktyle, sprawia, że ten deser jest nie tylko pyszny, ale i pełen wartości odżywczych!
Składniki
2 dojrzałe awokado (ok. 300 g)
100 g suszonych daktyli (bez pestek)
30 g kakao naturalnego (bez cukru)
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
10 g syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie, do smaku)
5 g ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Dodatki (opcjonalne):
10 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao, do starcia)
Garść owoców (np. malin, borówek, plasterków banana)
Tarta malinowa z kokosowym kremem to idealne połączenie delikatnego, kremowego nadzienia z wyrazistą słodyczą świeżych malin. Ten zdrowy deser na kruchym spodzie zaskoczy Cię prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem, który zachwyci nawet najbardziej wymagających łasuchów!
20 ml zimnej wody (lub więcej, jeśli ciasto będzie zbyt suche)
Szczypta soli
Na krem kokosowy:
400 ml mleczka kokosowego (stała część z puszki)
200 g jogurtu kokosowego (niesłodzonego)
30 g miodu lub syropu klonowego
10 g mąki ziemniaczanej (lub tapiokowej)
5 g ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
250 g świeżych malin
10 g wiórków kokosowych (do posypania)
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie spodu:
W misce wymieszaj mąkę owsianą, mąkę migdałową i sól.
Dodaj olej kokosowy, miód oraz wodę. Zagnieć ciasto, aż powstanie jednolita kula.
Wyłóż ciasto do formy na tartę (średnica ok. 22 cm), dokładnie dociskając do dna i boków. Nakłuj widelcem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż spód będzie lekko złocisty. Ostudź.
2. Przygotowanie kremu kokosowego:
W rondelku podgrzej stałą część mleczka kokosowego na małym ogniu.
Dodaj jogurt kokosowy, miód, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Rozpuść mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach wody, dodaj do rondelka i mieszaj, aż krem zgęstnieje.
Ostudź krem i przełóż na upieczony spód.
3. Dekoracja:
Na wierzchu ułóż maliny, a całość posyp wiórkami kokosowymi.
Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał.
4.Kokosowe Kulki Energetyczne z Migdałami
Kokosowe kulki energetyczne z migdałami to idealna przekąska, która dostarczy Ci energii w ciągu dnia i zaspokoi ochotę na coś słodkiego. Przygotowane z naturalnych składników, takich jak wiórki kokosowe, migdały i daktyle, są nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych!
Składniki
150 g wiórków kokosowych (+ 20 g do obtoczenia)
100 g migdałów (naturalnych, bez skórki)
100 g daktyli (bez pestek)
30 g oleju kokosowego (rozpuszczonego)
20 g miodu lub syropu klonowego
10 g nasion chia (opcjonalnie)
Szczypta soli
1-2 łyżki wody (jeśli masa będzie zbyt sucha)
Sposób przygotowania
1. Namaczanie daktyli:
Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut, aby zmiękły. Następnie odsącz z nadmiaru wody.
2. Blendowanie składników:
W blenderze zmiksuj migdały na drobne kawałki. Dodaj wiórki kokosowe, namoczone daktyle, olej kokosowy, miód, nasiona chia i szczyptę soli.
Blenduj, aż powstanie gęsta, lekko klejąca masa. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 1-2 łyżki wody.
3. Formowanie kulek:
Z przygotowanej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 15 g każda).
Obtacz każdą kulkę w wiórkach kokosowych.
4. Chłodzenie:
Umieść kulki w lodówce na co najmniej 1 godzinę, aby stężały i uzyskały odpowiednią konsystencję.
5.Panna Cotta z Sosem Truskawkowym
Panna cotta z sosem truskawkowym to lekki, kremowy deser, który zachwyca swoją prostotą i elegancją. W połączeniu z aromatycznym sosem z truskawek staje się idealnym wyborem na każdą okazję – od codziennej przyjemności po wykwintny poczęstunek dla gości!
Składniki
Na Panna Cottę:
400 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
200 g jogurtu greckiego naturalnego
10 g żelatyny w proszku (lub agar-agar w wersji wegańskiej, zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
30 g miodu lub syropu klonowego
5 g ekstraktu waniliowego
Na sos truskawkowy:
250 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
20 g miodu lub syropu klonowego
5 ml soku z cytryny
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie Panna Cotty:
W małym rondelku podgrzej mleko roślinne na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Jeśli używasz agar-agar, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Dodaj miód (lub syrop klonowy) oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Gdy mleko lekko ostygnie, dodaj jogurt grecki i delikatnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
Przelej mieszankę do foremek lub pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężała.
2. Przygotowanie sosu truskawkowego:
Truskawki umieść w rondelku, dodaj miód (lub syrop klonowy) i sok z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż owoce zmiękną.
Zblenduj sos na gładką masę i odstaw do ostygnięcia.
3. Podanie:
Wyjmij Panna Cottę z foremek, przełóż na talerzyki (lub podawaj w pucharkach) i polej sosem truskawkowym.
6.Fit Sernik z Orzechami i Owocami
Fit sernik z orzechami i owocami to zdrowa odsłona klasycznego deseru, która łączy kremową konsystencję z chrupiącymi dodatkami. Dzięki naturalnym składnikom i owocom ten sernik nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza cennych wartości odżywczych!
Składniki
Na spód:
100 g płatków owsianych
50 g orzechów włoskich lub migdałów
30 g oleju kokosowego (rozpuszczonego)
30 g miodu lub syropu klonowego
Szczypta soli
Na masę serową:
500 g twarogu półtłustego lub serka ricotta (zmielonego na gładko)
200 g jogurtu greckiego naturalnego
2 jajka
50 g miodu lub syropu klonowego
10 g mąki ziemniaczanej
5 g ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
100 g świeżych owoców (np. jagód, malin, truskawek)
30 g posiekanych orzechów (np. laskowych, włoskich)
Opcjonalnie: 5 g wiórków kokosowych
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie spodu:
W blenderze zmiksuj płatki owsiane i orzechy na drobną mąkę.
Dodaj olej kokosowy, miód i szczyptę soli, a następnie zagnieć na jednolitą masę.
Wyłóż masą dno tortownicy (średnica ok. 20 cm), dokładnie dociskając.
Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut. Ostudź.
2. Przygotowanie masy serowej:
W misce wymieszaj twaróg, jogurt, jajka, miód, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładka masa.
Wylej masę serową na podpieczony spód.
3. Pieczenie:
Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 45-50 minut. Środek sernika powinien być lekko sprężysty.
Ostudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami, aby zapobiec pęknięciom.
4. Dekoracja:
Na ostudzony sernik wyłóż świeże owoce i posyp posiekanymi orzechami oraz wiórkami kokosowymi (opcjonalnie).
5. Chłodzenie:
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
7.Mus Jabłkowo-Gruszkowy z Cynamonem
Mus jabłkowo-gruszkowy z cynamonem to prosty i aromatyczny deser, który idealnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska lub dodatek do śniadania. Połączenie naturalnej słodyczy owoców z nutą cynamonu tworzy wyjątkowy smak, który przywodzi na myśl ciepłe, domowe chwile.
Składniki
500 g jabłek (np. szara reneta lub inne słodkie odmiany)
Jabłka i gruszki umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
Skrop owoce sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
2. Gotowanie:
W garnku z grubym dnem umieść owoce i dodaj wodę.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut, mieszając co jakiś czas, aż owoce zmiękną.
3. Doprawianie:
Dodaj cynamon, mielony imbir (opcjonalnie) oraz miód lub syrop klonowy, jeśli chcesz, aby mus był słodszy.
Zblenduj owoce na gładki mus (lub pozostaw kawałki, jeśli preferujesz bardziej teksturowaną konsystencję).
4. Chłodzenie i przechowywanie:
Ostudź mus i przełóż do słoików lub miseczek.
Przechowuj w lodówce do 5 dni lub pasteryzuj w słoikach, aby cieszyć się musem dłużej.
8.Tarta z Dynią i Przyprawami Korzennymi
Tarta z dynią i przyprawami korzennymi to jesienny klasyk, który urzeka swoim aromatem i głębokim smakiem. Delikatne nadzienie dyniowe z nutą cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej sprawia, że ten deser idealnie wpasowuje się w chłodne, przytulne wieczory.
Składniki
Na spód:
150 g mąki owsianej
50 g mąki migdałowej
30 g oleju kokosowego (rozpuszczonego)
20 g miodu lub syropu klonowego
20 ml zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie dyniowe:
500 g puree z dyni (domowe lub gotowe)
200 g jogurtu greckiego naturalnego
2 jajka
50 g miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka cynamonu (5 g)
1/2 łyżeczki imbiru mielonego (2 g)
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (1 g)
1/4 łyżeczki goździków mielonych (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki soli
Na wierzch (opcjonalnie):
Garść orzechów (np. pekan, włoskich)
Wiórki kokosowe lub pestki dyni do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie spodu:
W misce wymieszaj mąkę owsianą, mąkę migdałową i sól.
Dodaj olej kokosowy, miód i wodę. Zagnieć ciasto na jednolitą masę.
Wyłóż ciasto na dno tortownicy (średnica ok. 22 cm) lub formy do tarty, dokładnie dociskając.
Nakłuj ciasto widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jogurt, jajka, miód i przyprawy korzenne. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Wypełnianie tarty:
Wylej nadzienie dyniowe na podpieczony spód.
Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
4. Pieczenie:
Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35-40 minut, aż masa dyniowa się zetnie (środek może być lekko sprężysty).
5. Chłodzenie i dekoracja:
Ostudź tartę w piekarniku z uchylonymi drzwiami, a następnie wstaw do lodówki na 2 godziny, aby dobrze stężała.
Przed podaniem udekoruj orzechami, wiórkami kokosowymi lub pestkami dyni.
9.Zapiekane Naleśniki z Musli i Owocami
Zapiekane naleśniki z musli i owocami to połączenie klasycznego deseru z chrupiącym, zdrowym dodatkiem. Dzięki zapiekaniu z soczystymi owocami i aromatycznym musli, zyskują wyjątkowy smak i stanowią doskonały pomysł na słodkie śniadanie lub deser.
Składniki
Na naleśniki:
100 g mąki owsianej
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
200 g mieszanki owoców (np. jagody, truskawki, plasterki banana)
20 g miodu lub syropu klonowego
Na zapiekanie:
50 g jogurtu naturalnego (do posmarowania naleśników)
20 g wiórków kokosowych lub posiekanych orzechów do posypania
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie naleśników:
W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajko i sól, aż powstanie gładkie ciasto.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i smaż cienkie naleśniki, aż będą złociste z obu stron. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj jogurt naturalny z musli i miodem (lub syropem klonowym).
Dodaj owoce i delikatnie wymieszaj.
3. Nadziewanie i zapiekanie:
Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia i zawiń w rulon lub kopertę.
Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
Posmaruj wierzch jogurtem i posyp wiórkami kokosowymi lub orzechami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż wierzch się zarumieni.
4. Podanie:
Podawaj zapiekane naleśniki na ciepło, opcjonalnie polane odrobiną miodu lub świeżymi owocami.
10.Koktajlowy Pudding Chia z Owocami Leśnymi
Koktajlowy pudding chia z owocami leśnymi to zdrowy i efektowny deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Nasiona chia w połączeniu z kremowym koktajlem i soczystymi owocami leśnymi tworzą lekką, odżywczą propozycję idealną na każdą porę dnia.
Składniki
Na pudding chia:
40 g nasion chia
200 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego, owsianego)
10 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
5 g ekstraktu waniliowego
Na koktajl owocowy:
200 g owoców leśnych (np. jagody, maliny, jeżyny, truskawki – świeże lub mrożone)
100 ml mleka roślinnego
10 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Na wierzch:
Garść świeżych owoców leśnych (do dekoracji)
10 g wiórków kokosowych lub posiekanych orzechów
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie puddingu chia:
W miseczce wymieszaj nasiona chia z mlekiem roślinnym, miodem (lub syropem klonowym) i ekstraktem waniliowym.
Odstaw na 5 minut, a następnie ponownie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Przełóż do lodówki na co najmniej 2-3 godziny (najlepiej na noc), aby nasiona chia napęczniały i pudding zgęstniał.
2. Przygotowanie koktajlu owocowego:
Zblenduj owoce leśne z mlekiem roślinnym i miodem (lub syropem klonowym), aż powstanie gładki koktajl.
Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka roślinnego.
3. Warstwowanie:
W szklankach lub pucharkach układaj na przemian warstwy puddingu chia i koktajlu owocowego.
Wierzch udekoruj świeżymi owocami leśnymi, wiórkami kokosowymi lub orzechami.
4. Podanie:
Serwuj od razu lub przechowuj w lodówce do 24 godzin.
Mamy nadzieję, że te przepisy zainspirują Cię do przygotowania zdrowych deserów, które będą nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Pamiętaj, że zdrowy styl życia nie oznacza rezygnacji z przyjemności – wystarczy, że wybierzesz odpowiednie składniki!