Czy marzysz o kolacji, która jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna? Odkryj 10 przepisów, które zrewolucjonizują Twoje wieczorne posiłki i sprawią, że będziesz cieszyć się każdym kęsem bez wyrzutów sumienia.

Przygotuj się na wyjątkową sałatkę z komosą ryżową, tuńczykiem, jajkiem i oliwkami, która zachwyci Cię swoim bogactwem smaków i wartościami odżywczymi. To idealne połączenie składników zapewni Ci sycący i zdrowy posiłek, doskonały na każdą porę dnia.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 4 jajka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ogórek
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
  • 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotowanie komosy ryżowej:
    • Opłucz komosę ryżową pod bieżącą wodą, aby pozbyć się goryczy.
    • W garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj komosę ryżową i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie całą wodę.
    • Po ugotowaniu odstaw komosę do ostygnięcia.
  • Przygotowanie jajek:
    • Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut od momentu zagotowania wody).
    • Po ugotowaniu schłodź jajka w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Czerwoną paprykę i ogórek umyj, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
    • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
    • Oliwki pokrój na połówki.
    • Natkę pietruszki posiekaj drobno.
  • Przygotowanie sałatki:
    • W dużej misce wymieszaj ostudzoną komosę ryżową, pokrojoną paprykę, ogórek, cebulę, oliwki i tuńczyka (odsączonego z sosu).
    • Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
  • Przygotowanie dressingu:
    • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
    • Polej dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
  • Podanie:
    • Na wierzchu sałatki ułóż pokrojone w ćwiartki jajka.
    • Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić przez około 30 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły.

2.Z nutą Orientu (Warzywa stir-fry z tofu w sosie sojowym.)

Zapraszamy do odkrycia przepisu na warzywa stir-fry z tofu w aromatycznym sosie sojowym, które z pewnością podbiją Twoje kubki smakowe. To danie jest nie tylko szybkie i proste w przygotowaniu, ale także pełne zdrowych i kolorowych warzyw, które dodadzą energii na cały dzień.

Składniki:

  • 200 g tofu (najlepiej twardego)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 marchewka
  • 1 cukinia
  • 1 brokuł (mały)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
  • 2 łyżki oleju sezamowego lub roślinnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu hoisin (opcjonalnie)
  • 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
  • 2 łyżki wody
  • Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Ryż lub makaron ryżowy do podania

Przygotowanie:

  • Przygotowanie tofu:
    • Tofu osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
    • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego i smaż tofu na średnim ogniu, aż stanie się złociste i chrupiące z każdej strony. Następnie odłóż tofu na talerz.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Papryki, marchewkę i cukinię umyj, a następnie pokrój w cienkie paski.
    • Brokuła podziel na małe różyczki.
    • Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
    • Czosnek i imbir obierz i drobno posiekaj.
  • Smażenie warzyw:
    • Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego.
    • Dodaj posiekany czosnek i imbir, smaż przez około 1 minutę, aż zaczną wydzielać aromat.
    • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
    • Następnie dodaj marchewkę, papryki i brokuła, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
    • Na końcu dodaj cukinię i smaż jeszcze 2-3 minuty, aż wszystkie warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
  • Przygotowanie sosu:
    • W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos hoisin (jeśli używasz), syrop klonowy lub miód oraz skrobię kukurydzianą (jeśli używasz).
    • Dodaj 2 łyżki wody i dokładnie wymieszaj.
  • Połączenie składników:
    • Do warzyw na patelni dodaj podsmażone tofu.
    • Wlej przygotowany sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
    • Smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Podanie:
    • Warzywa stir-fry z tofu podawaj na gorąco, posypane świeżą kolendrą, jeśli lubisz.
    • Danie doskonale smakuje z gotowanym ryżem lub makaronem ryżowym.
cytryna-i-ziolami-podawany-z-salatka-z-pomidorow” data-block-id=”c6d7fjm”>

3.Rybny Smak (Grillowany dorsz z cytryną i ziołami, podawany z sałatką z pomidorów.)

Pozwól sobie na kulinarną podróż z grillowanym dorszem z cytryną i ziołami, podawanym z orzeźwiającą sałatką z pomidorów. To lekkie i zdrowe danie zachwyci Cię swoim świeżym smakiem i prostotą przygotowania, idealne na letnie dni.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

Grillowany dorsz:

  • 4 filety dorsza (ok. 150-200 g każdy)
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Sałatka z pomidorów:

  • 4 dojrzałe pomidory (różne kolory dla lepszego efektu wizualnego)
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ogórek
  • 1/4 szklanki świeżej bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotowanie marynaty do dorsza:
    • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok wyciśnięty z połowy cytryny, posiekany czosnek, suszony tymianek i oregano, sól oraz pieprz.
    • Filety dorsza opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
    • Natrzyj filety przygotowaną marynatą i odstaw na 20-30 minut do lodówki, aby przeszły smakiem.
  • Przygotowanie sałatki z pomidorów:
    • Pomidory umyj i pokrój w większą kostkę.
    • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
    • Ogórek umyj i pokrój w półplasterki.
    • Świeżą bazylię posiekaj.
    • W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa, dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
  • Grillowanie dorsza:
    • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
    • Grilluj filety dorsza przez około 4-5 minut z każdej strony, aż ryba będzie złocista i łatwo się rozdzielać widelcem.
    • Podczas grillowania możesz dodatkowo skropić rybę sokiem z drugiej połowy cytryny.
  • Podanie:
    • Grillowane filety dorsza przełóż na talerz, posyp świeżą natką pietruszki.
    • Obok dorsza podaj sałatkę z pomidorów.
    • Całość można udekorować plasterkami cytryny dla dodatkowego aromatu.

4.Klasyka Gatunku (Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i sosem beszamelowym.)

Rozkoszuj się pyszną zapiekanką makaronową z kurczakiem, brokułami i kremowym sosem beszamelowym, która stanie się ulubionym daniem całej rodziny. To połączenie delikatnego kurczaka, świeżych warzyw i aksamitnego sosu sprawi, że każdy kęs będzie wyjątkowym doznaniem kulinarnym.

Składniki:

Zapiekanka:

  • 300 g makaronu (np. penne, fusilli)
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 duży brokuł
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g startego sera mozzarella
  • Sól i pieprz do smaku

Sos beszamelowy:

  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotowanie makaronu:
    • Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka i warzyw:
    • Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę.
    • Brokuła podziel na małe różyczki, wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą półtwarde. Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
    • Cebulę obierz i drobno posiekaj.
    • Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Smażenie kurczaka:
    • Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż na średnim ogniu, aż kurczak będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw na bok.
    • Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
  • Przygotowanie sosu beszamelowego:
    • W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
    • Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez około 1 minutę, aż powstanie gładka masa (zasmażka).
    • Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
    • Gotuj sos na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje (około 5-7 minut).
    • Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
  • Łączenie składników:
    • W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, kurczaka, brokuły oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem.
    • Dodaj sos beszamelowy i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
  • Pieczenie zapiekanki:
    • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
    • Przełóż mieszankę makaronową do naczynia żaroodpornego.
    • Posyp wierzch startą mozzarellą.
    • Piecz zapiekankę przez około 20-25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
  • Podanie:
    • Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem, aby nieco ostygła i łatwiej się kroiła.

5.W stylu Meksykańskim (Tacos z mięsem mielonym, warzywami i salsą.)

Przygotuj się na prawdziwą ucztę z tacos z mięsem mielonym, świeżymi warzywami i pikantną salsą, które zadowolą każde podniebienie. To danie pełne smaków i aromatów, które wprowadzi meksykański klimat do Twojej kuchni, idealne na szybki i smaczny obiad.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

Tacos:

  • 8 małych tortilli kukurydzianych
  • 500 g chudego mięsa mielonego (np. wołowina, kurczak lub indyk)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili (opcjonalnie, dla ostrości)
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Warzywa i dodatki:

  • 1 mała główka sałaty lodowej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 awokado
  • 1/2 szklanki startej czerwonej kapusty (opcjonalnie)
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • 1 limonka

Salsa:

  • 3 dojrzałe pomidory
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 papryczka jalapeño (opcjonalnie, dla ostrości)
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry
  • Sok z 1 limonki
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotowanie mięsa mielonego:
    • Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Jeśli używasz papryczki chili, również ją drobno posiekaj.
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
    • Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
    • Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przysmażone i nie będzie surowych kawałków.
    • Dodaj paprykę mieloną, kmin rzymski, oregano, sól i pieprz, smaż przez kolejne 2-3 minuty.
    • Dodaj koncentrat pomidorowy, krojone pomidory z puszki i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Przygotowanie warzyw i dodatków:
    • Sałatę lodową umyj i posiekaj na cienkie paski.
    • Czerwoną i żółtą paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
    • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
    • Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w plastry.
    • Czerwoną kapustę umyj i zetrzyj na tarce (opcjonalnie).
    • Limonkę pokrój na ćwiartki.
  • Przygotowanie salsy:
    • Pomidory umyj, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
    • Czerwoną cebulę obierz i drobno posiekaj.
    • Papryczkę jalapeño drobno posiekaj (jeśli używasz).
    • Świeżą kolendrę posiekaj.
    • W misce wymieszaj pomidory, cebulę, jalapeño, kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Podgrzewanie tortilli:
    • Podgrzej tortille na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, aż będą lekko chrupiące, ale elastyczne.
  • Składanie tacos:
    • Na każdą tortillę nałóż porcję mięsa mielonego.
    • Dodaj posiekaną sałatę, paski papryki, czerwoną cebulę, awokado i czerwoną kapustę.
    • Na wierzch nałóż łyżkę salsy.
    • Skrop tacos sokiem z limonki i posyp świeżą kolendrą.
omlet-na-slodko-z-owocami-i-serkiem-ricotta” data-block-id=”4hsc4ia”>

6.Na Słodko (Omlet na słodko z owocami i serkiem ricotta.)

Rozpocznij dzień od pysznego omletu na słodko z owocami i kremowym serkiem ricotta, który doda Ci energii na cały poranek. To lekkie i zdrowe danie łączy w sobie delikatność omletu z naturalną słodyczą owoców, tworząc idealne śniadanie lub deser.

Składniki:

Omlet:

  • 3 jajka
  • 2 łyżki mleka (może być roślinne, np. migdałowe lub kokosowe)
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka masła (lub oleju kokosowego)

Nadzienie:

  • 100 g serka ricotta
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Owoce:

  • 1 szklanka mieszanki świeżych owoców (np. truskawki, borówki, maliny, kiwi, banany)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanej świeżej mięty (opcjonalnie)

Dodatki:

  • Miód lub syrop klonowy do polania
  • Świeża mięta do dekoracji
  • Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  • Przygotowanie owoców:
    • Umyj i pokrój owoce na mniejsze kawałki.
    • W misce wymieszaj owoce z sokiem z cytryny i posiekaną świeżą miętą (jeśli używasz). Odstaw na bok.
  • Przygotowanie nadzienia:
    • W małej misce wymieszaj serek ricotta z miodem (lub syropem klonowym) i ekstraktem waniliowym. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  • Przygotowanie omletu:
    • W średniej misce roztrzep jajka z mlekiem, miodem (lub syropem klonowym), ekstraktem waniliowym i szczyptą soli.
    • Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
    • Wlej mieszaninę jajeczną na patelnię i smaż, delikatnie mieszając, aż omlet zacznie się ścinać, ale nadal będzie lekko płynny na wierzchu.
    • Kiedy omlet jest prawie gotowy, przestań mieszać i pozwól mu się smażyć, aż będzie całkowicie ścięty, ale nadal miękki.
  • Składanie omletu:
    • Delikatnie przełóż omlet na talerz.
    • Na jedną połowę omletu nałóż nadzienie z serka ricotta.
    • Na wierzchu rozłóż przygotowane owoce.
  • Podanie:
    • Złóż omlet na pół, przykrywając nadzienie i owoce.
    • Polej omlet miodem lub syropem klonowym.
    • Udekoruj świeżą miętą i, jeśli lubisz, posyp delikatnie cukrem pudrem.

7.Szybka Kolacja: Kanapki z pastą z makreli, jajkiem i szczypiorkiem.

Odkryj smakowite kanapki z pastą z makreli, jajkiem i świeżym szczypiorkiem, które stanowią doskonały pomysł na szybki i zdrowy posiłek. Ta prosta, ale wykwintna kombinacja składników zadowoli Twoje podniebienie i dostarczy wartościowych składników odżywczych.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

Pasta z makreli:

  • 1 wędzona makrela (około 200 g, bez skóry i ości)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu (opcjonalnie dla kremowości)
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • 4 jajka
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 ogórek
  • 1 pomidor
  • Kilka liści sałaty (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
  • 4-6 kromek pełnoziarnistego chleba

Przygotowanie:

  • Przygotowanie pasty z makreli:
    • Oczyść wędzoną makrelę, usuwając skórę i ości. Rozdrobnij mięso widelcem w misce.
    • Dodaj jogurt naturalny, majonez (opcjonalnie), musztardę dijon, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i uzyskały jednolitą konsystencję.
  • Przygotowanie jajek:
    • Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut od momentu zagotowania wody). Następnie schłodź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój w plasterki.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie krążki.
    • Ogórek i pomidor umyj, a następnie pokrój w plasterki.
    • Szczypiorek umyj i drobno posiekaj.
    • Liście sałaty opłucz i osusz.
  • Przygotowanie kanapek:
    • Kromki pełnoziarnistego chleba możesz lekko opiec w tosterze lub na suchej patelni, aby były chrupiące.
    • Na każdą kromkę chleba nałóż równomiernie pastę z makreli.
    • Na pastę ułóż plasterki jajka.
    • Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, plasterki ogórka i pomidora.
    • Posyp kanapki posiekanym szczypiorkiem.
    • Na koniec dodaj liście sałaty.
  • Podanie:
    • Kanapki możesz podać od razu, świeżo przygotowane, lub schłodzić przez kilka minut w lodówce, aby składniki się przegryzły.

8.Pożywny Krem (Zupa krem z białych warzyw z grzankami.)

Zanurz się w aksamitnej zupie krem z białych warzyw, podawanej z chrupiącymi grzankami, która rozgrzeje Cię i nasyci w chłodniejsze dni. To eleganckie i pełne smaku danie jest idealnym wyborem na lekki obiad lub kolację.

Składniki:

Zupa krem:

  • 1 kalafior (średniej wielkości)
  • 2 białe ziemniaki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 biała cebula
  • 1 por (biała część)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 szklanka mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Grzanki:

  • 4 kromki chleba pełnoziarnistego lub żytniego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotowanie warzyw:
    • Kalafiora podziel na różyczki.
    • Ziemniaki, korzeń pietruszki, cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
    • Pora umyj i pokrój w cienkie plastry.
  • Smażenie warzyw:
    • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
    • Dodaj pokrojoną cebulę, pora i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj kalafiora, ziemniaki i korzeń pietruszki, smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  • Gotowanie zupy:
    • Do garnka z warzywami wlej bulion warzywny, dodaj suszony tymianek, sól i pieprz.
    • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
  • Przygotowanie grzanek:
    • Kromki chleba pokrój w kostkę.
    • W misce wymieszaj oliwę z oliwek z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
    • Dodaj pokrojony chleb i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek chleba był równomiernie pokryty oliwą z przyprawami.
    • Rozłóż chleb na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż grzanki będą złociste i chrupiące.
  • Blendowanie zupy:
    • Gdy warzywa są już miękkie, zdejmij garnek z ognia.
    • Dodaj mleko do zupy i zblenduj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
    • Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu lub mleka, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
    • Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
  • Podanie:
    • Przelej zupę krem do misek.
    • Na wierzch każdej porcji dodaj kilka grzanek i posyp świeżą natką pietruszki.
    • Zupę możesz podać z dodatkową porcją grzanek na osobnym talerzyku.
pizza-domowej-roboty-z-ulubionymi-dodatkami” data-block-id=”i2yytzr”>

9.Pyszności z Pieca (Pizza domowej roboty z ulubionymi dodatkami.)

Rozkoszuj się smakiem pizzy domowej roboty, przygotowanej z Twoimi ulubionymi dodatkami, która zachwyci całą rodzinę. Ta pyszna i elastyczna w przygotowaniu potrawa pozwala na nieograniczone kombinacje smaków, tworząc idealny posiłek na każdą okazję.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

Ciasto na pizzę:

  • 2 i 1/4 łyżeczki (7 g) suchych drożdży
  • 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody (ok. 40°C)
  • 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej (najlepiej typ 00)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku

Ulubione dodatki (przykładowe):

  • 200 g startego sera mozzarella
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek
  • 1/2 szklanki pieczarek
  • Świeża rukola
  • Parmezan do posypania

Przygotowanie:

  • Przygotowanie ciasta na pizzę:
    • W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i suche drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
    • W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj oliwę z oliwek i aktywowane drożdże.
    • Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, przez około 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem do ciasta.
    • Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  • Przygotowanie sosu pomidorowego:
    • W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
    • Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie zblenduj sos na gładko (opcjonalnie).
  • Przygotowanie dodatków:
    • Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
    • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
    • Oliwki przekrój na połówki.
    • Pieczarki umyj i pokrój w cienkie plastry.
  • Formowanie i pieczenie pizzy:
    • Rozgrzej piekarnik do 250°C (lub najwyższej możliwej temperatury). Jeśli masz kamień do pizzy, włóż go do piekarnika i rozgrzewaj przez co najmniej 30 minut.
    • Podziel ciasto na dwie części. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj jedną część ciasta na cienki placek.
    • Przełóż rozwałkowane ciasto na pergamin do pieczenia (łatwiej będzie przenieść je na kamień lub blachę).
    • Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, zostawiając niewielki margines na brzegach.
    • Posyp startym serem mozzarella i dodaj ulubione dodatki (np. szynka parmeńska, papryka, cebula, oliwki, pieczarki).
  • Pieczenie pizzy:
    • Przenieś pizzę na rozgrzany kamień lub blachę do pieczenia.
    • Piecz pizzę przez około 10-12 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
  • Podanie:
    • Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp świeżą rukolą oraz startym parmezanem (opcjonalnie).
    • Pokrój pizzę na kawałki i podawaj na gorąco.

10.Ciepła Sałatka: Sałatka z pieczonymi burakami, fetą i orzechami włoskimi.

Odkryj wyjątkową sałatkę z pieczonymi burakami, fetą i orzechami włoskimi, która zachwyci Cię swoim wyrafinowanym smakiem i bogactwem wartości odżywczych. To połączenie słodyczy buraków, kremowej fety i chrupiących orzechów tworzy idealne danie na lekką kolację lub elegancki dodatek do głównego posiłku.

Składniki:

Sałatka:

  • 4 średnie buraki
  • 100 g sera feta
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • 4 garście mieszanki sałat (rukola, szpinak, roszponka)
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Dressing:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotowanie buraków:
    • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
    • Buraki umyj i osusz. Każdego buraka owiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez około 45-60 minut, aż będą miękkie (można sprawdzić, wbijając widelec).
    • Po upieczeniu ostudź buraki, a następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę lub plastry.
  • Przygotowanie orzechów włoskich:
    • Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie na średnim ogniu przez około 3-5 minut, aż będą lekko zrumienione i pachnące. Odstaw do ostygnięcia.
  • Przygotowanie sałaty i cebuli:
    • Mieszankę sałat umyj i osusz.
    • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
  • Przygotowanie dressingu:
    • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód (lub syrop klonowy), musztardę dijon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  • Składanie sałatki:
    • W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat, pokrojone buraki i czerwoną cebulę.
    • Dodaj pokrojoną fetę i podprażone orzechy włoskie.
    • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
  • Podanie:
    • Sałatkę podawaj od razu, gdy buraki są jeszcze ciepłe, co doda sałatce przyjemnego kontrastu temperatur.
    • Możesz udekorować sałatkę dodatkową porcją świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub mięta, jeśli lubisz.

Mamy nadzieję, że te przepisy na kolacje zainspirują Cię do odkrywania nowych smaków i wprowadzenia zdrowych, pysznych posiłków do swojej codziennej rutyny. Pamiętaj, że zdrowa dieta nie musi być nudna – wystarczy odrobina kreatywności, aby każdego wieczoru cieszyć się wyjątkowym daniem.