Szakszuka to danie, które zdobyło serca miłośników kuchni na całym świecie, łącząc w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym, intensywnym smakiem. W tym artykule odkryjesz 10 różnorodnych przepisów na szakszukę, które odmienią Twoje śniadania i wprowadzą do Twojej kuchni śródziemnomorski klimat.

Szakszuka z chorizo to pikantna i aromatyczna wariacja klasycznego dania, która z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe. Połączenie soczystych pomidorów, jajek i wyrazistej hiszpańskiej kiełbasy tworzy wyjątkową kompozycję, idealną na sycące śniadanie lub kolację.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 4 pomidory Pelati lub 1 duży pomidor, sparzony i obrany
  • 50 g chorizo
  • 1/4 papryki
  • 1 łyżka oliwy do smażenia
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • Szczypta kuminu
  • Kilka listków bazylii
  • Sól do smaku
  • Płatki chilli do smaku
  • Świeże zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie składników: Obierz chorizo i pokrój w drobną kostkę. Posiekaj cebulę w pióra, a umytą paprykę pokrój w cienkie paski.
  • Podsmażenie: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj pokrojone chorizo, paprykę i cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zarumieni.
  • Dodanie pomidorów i czosnku: Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do patelni wraz z tartym czosnkiem. Dopraw płatkami chilli, kuminem i solą. Duś całość przez 2-3 minuty.
  • Wbijanie jajek: Po kilku minutach zrób w sosie kilka wgłębień i wbij w nie jajka. Dopraw je odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem.
  • Smażenie jajek: Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez około 3 minuty, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
  • Dekoracja i podawanie: Przed podaniem posyp szakszukę świeżymi, posiekanymi ziołami i listkami bazylii.

2.Szakszuka ze Szpinakiem

Szakszuka ze szpinakiem to zdrowa i pełna smaku wersja tego popularnego dania, idealna dla miłośników zielonych warzyw. Dodatek świeżego szpinaku nadaje potrawie wyjątkowej lekkości i wzbogaca ją o cenne witaminy oraz minerały, tworząc idealną propozycję na pożywne śniadanie.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 250 g świeżych pomidorów lub 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • 1/2 paczki szpinaku
  • 2 cebule
  • 2 łyżeczki harrisy w proszku
  • Natka pietruszki do posypania
  • Sól do smaku
  • Mielony pieprz do smaku
  • 4 łyżki oliwy lub oleju

Sposób przygotowania:

  • Rozgrzanie oleju: Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub olej na średnim ogniu.
  • Smażenie cebuli: Dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula stanie się miękka i złocista, co zajmuje około 5-7 minut.
  • Dodanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, przekrój je na pół (w przypadku koktajlowych) lub pokrój w kostkę. Dodaj pomidory do patelni i smaż razem z cebulą przez około 4 minuty, aż zaczną się rozpadać.
  • Dodanie szpinaku: Pod koniec duszenia pomidorów dodaj liście szpinaku. Dopraw do smaku solą, pieprzem i harrisy w proszku. Smaż przez dodatkowe 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
  • Przygotowanie jajek: Zrób w mieszance tyle wgłębień, ile masz jajek. Wbij jajka w te dołki jak do jajek sadzonych.
  • Gotowanie jajek: Delikatnie wymieszaj białka z pomidorami i szpinakiem. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, aż sos zacznie lekko bulgotać, a białka jajek się zetną. Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtka, przykryj patelnię pokrywką.
  • Odstawienie szakszuki: Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia i odstaw na około 3 minuty, aby smaki się przegryzły.
  • Dekoracja i podawanie: Przed podaniem posyp szakszukę posiekaną natką pietruszki. Serwuj od razu.
awokado” data-block-id=”ks7pfd4″>

3.Szakszuka z Awokado

Szakszuka z awokado to nowoczesna i kremowa odmiana tradycyjnego przepisu, która z pewnością przypadnie do gustu fanom tego zdrowego owocu. Awokado dodaje potrawie aksamitnej konsystencji i wyjątkowego smaku, tworząc idealne połączenie z aromatycznymi przyprawami i soczystymi pomidorami.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • Sól i pieprz do smaku
  • 4 jajka
  • 1 dojrzałe awokado, pokrojone w plasterki
  • Świeża kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania:

  • Rozgrzanie oliwy: Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Smażenie cebuli i czosnku: Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 5 minut. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  • Dodanie papryki: Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę do patelni i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż papryka zmięknie, co zajmuje około 5 minut.
  • Dodanie pomidorów i przypraw: Wlej krojone pomidory do patelni. Dodaj kmin rzymski i paprykę słodką, dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  • Przygotowanie miejsc na jajka: Zrób cztery małe wgłębienia w sosie na patelni i delikatnie wbij w nie jajka.
  • Gotowanie jajek: Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne, co trwa około 5-7 minut.
  • Dodanie awokado: Gdy jajka są prawie gotowe, ułóż plasterki awokado na patelni, wokół jajek.
  • Dekorowanie i podawanie: Przed podaniem posyp szakszukę świeżą kolendrą. Podawaj na gorąco, bezpośrednio z patelni.

4.Szakszuka z Ajwarem i Serem Halloumi

Szakszuka z ajwarem i serem halloumi to wykwintna wersja klasycznego dania, która łączy bogactwo bałkańskich smaków z wyjątkową konsystencją smażonego sera. Połączenie pikantnego ajwaru i chrupiącego halloumi nadaje potrawie niepowtarzalnego charakteru, czyniąc ją idealnym wyborem na wyjątkowe śniadanie lub kolację.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 świeże pomidory lub 1/2 puszki pomidorów
  • 2-3 łyżki ajwaru
  • Około 3 plasterki sera halloumi (lub mozzarelli)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 szalotka lub 1/2 małej cebuli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Kawałek masła
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
  • Podsmażenie sera halloumi: Plasterki halloumi podsmaż na suchej patelni z obu stron, aż uzyskają złoty kolor. Następnie odłóż je na deskę i pokrój w grubszą kostkę.
  • Smażenie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni, na łyżce oliwy, podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i przezroczyste.
  • Dodanie pomidorów i przypraw: Do patelni dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki), kmin rzymski, paprykę wędzoną oraz połowę ajwaru. Wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez 3-5 minut, starając się nie rozgniatać pomidorów, aby zachowały swój kształt.
  • Przygotowanie miejsc na jajka: W mieszance pomidorowej zrób dwa małe wgłębienia i delikatnie wbij w nie jajka.
  • Dodanie ajwaru i sera: Pomiędzy jajkami umieść resztę ajwaru oraz pokrojony ser halloumi.
  • Gotowanie jajek: Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 3-4 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
  • Doprawianie i serwowanie: Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj od razu, na gorąco.

5.Szakszuka z jagnięciną

Szakszuka z jagnięciną to wyjątkowo sycąca i aromatyczna wariacja klasycznego przepisu, idealna dla miłośników intensywnych smaków. Delikatna, duszona jagnięcina w połączeniu z soczystymi pomidorami i przyprawami tworzy niepowtarzalne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 500 g jagnięciny (karkówka lub udziec)
  • 4 pomidory
  • 2 cebule
  • 2 papryki (czerwona i zielona)
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki lub kolendra) do dekoracji

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie jagnięciny: Jagnięcinę pokrój na małe kawałki. Przypraw je solą i pieprzem według własnego smaku.
  • Smażenie mięsa: Na dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż kawałki jagnięciny, obracając je, aby równomiernie się zarumieniły.
  • Dodanie cebuli i czosnku: Do podsmażonej jagnięciny dodaj posiekane cebule i czosnek. Smaż całość przez kilka minut, aż cebula i czosnek staną się miękkie i aromatyczne.
  • Dodanie warzyw: Pokrój pomidory i papryki na małe kawałki. Dodaj je do rondla z mięsem i cebulą.
  • Doprawianie: Dopraw całość solą i pieprzem według własnych upodobań. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie i dobrze połączone z mięsem.
  • Serwowanie: Szakszukę z jagnięciną podawaj na talerzach, posypaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub kolendra, dla dodatkowego aromatu i dekoracji.

6.Szakszuka z Jarmużem i Ciecierzycą

Szakszuka z jarmużem i ciecierzycą to zdrowa i pełna białka wariacja klasycznego przepisu, idealna dla tych, którzy poszukują pożywnego i zbilansowanego posiłku. Połączenie zielonego jarmużu z ciecierzycą dodaje potrawie chrupkości i wyjątkowego smaku, tworząc sycące danie, które dostarczy energii na cały dzień.

Składniki:

  • 1/2 łyżki masła
  • 1/2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • Szczypta ostrej papryki
  • 6 łyżek ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
  • 50 g jarmużu, umytego i osuszonego
  • 3 jajka
  • Posiekany szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania:

  • Podgrzewanie tłuszczu: Na patelni o średnicy około 20 cm roztop masło i dodaj oliwę. Gdy tłuszcze się rozgrzeją, dodaj pokrojony w cienkie plasterki czosnek i podsmaż, aż zacznie pachnieć.
  • Dodanie pomidorów i przypraw: Dodaj pomidory z puszki do patelni, a następnie wsyp sól, pieprz, mieloną kurkumę, słodką paprykę i szczyptę ostrej papryki. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj na średnim ogniu przez około 3-5 minut.
  • Dodanie jarmużu: Wrzuć do patelni umyte i osuszone liście jarmużu, delikatnie wciskając je w sos pomidorowy. Gotuj przez około 2 minuty, aż jarmuż zacznie więdnąć.
  • Dodanie ciecierzycy: Wsyp ugotowaną ciecierzycę i delikatnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.
  • Dodanie jajek: W mieszance zrób trzy małe wgłębienia i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i gotuj przez około 3 minuty lub do momentu, aż białka jajek się zetną.
  • Doprawianie i serwowanie: Przed podaniem dopraw szakszukę solą i pieprzem do smaku. Posyp posiekanym szczypiorkiem i serwuj na gorąco.

7.Szakszuka z Warzywami

Szakszuka z warzywami to kolorowa i zdrowa odmiana tradycyjnego dania, która wprowadza do kuchni różnorodność smaków i tekstur. Dzięki dodatkom takich warzyw jak papryka, cukinia czy bakłażan, potrawa staje się jeszcze bardziej apetyczna i bogata w cenne składniki odżywcze.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 1 opakowanie warzyw na patelnię ze szpinakiem
  • 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 5 jajek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekany szczypiorek do posypania
  • Masło klarowane

Sposób przygotowania:

  • Rozgrzewanie masła: Na patelni rozpuść niewielką ilość masła klarowanego na średnim ogniu.
  • Smażenie warzyw: Dodaj warzywa na patelnię i smaż przez kilka minut pod przykryciem. Nie musisz wcześniej rozmrażać warzyw.
  • Dodanie przecieru pomidorowego: Wymieszaj przecier pomidorowy z przyprawami dołączonymi do opakowania warzyw. Wlej mieszaninę do warzyw na patelni i podduś przez chwilę.
  • Dodanie jajek: Zrób wgłębienia w mieszance warzywnej, rozgarniając sos na boki, i wbij w nie po jednym jajku. Lekko oprósz jajka solą.
  • Gotowanie jajek: Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka będą takie, jak lubisz.
  • Dekoracja i podawanie: Przed podaniem posyp szakszukę posiekanym szczypiorkiem.

8.Zielona Szakszuka

Zielona szakszuka z cukinią i szpinakiem to odświeżająca i lekka wersja klasycznego dania, idealna dla miłośników zielonych warzyw. Połączenie delikatnej cukinii i świeżego szpinaku z aromatycznymi przyprawami tworzy zdrowe i pełne smaku śniadanie, które z pewnością doda energii na cały dzień.

Składniki:

  • 2-3 garści świeżych liści szpinaku
  • 1/2 cukinii
  • 3-4 jajka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka ostrej papryki lub pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub kolendry
  • 50 g pokruszonego sera typu parmezan lub sera feta
  • Kilka marynowanych papryczek jalapeno (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

  • Smażenie przypraw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, kmin rzymski, wędzoną paprykę oraz pieprz cayenne. Podsmaż przez 2-3 minuty, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.
  • Dodanie cukinii i szpinaku: Pokrój cukinię w drobną kostkę lub zrób paseczki za pomocą spiralizatora. Dodaj ją na patelnię razem ze szpinakiem. Wlej 50 ml wody, przykryj patelnię pokrywką i duś przez 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną.
  • Dodanie jajek: Przesuń warzywa, tworząc kilka wgłębień na patelni, i wbij w nie jajka. Dopraw całość solą i pieprzem. Przykryj patelnię pokrywką, co skróci czas gotowania jajek do około 4-5 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
  • Dekoracja i podawanie: Po ugotowaniu jajek posyp potrawę posiekaną natką pietruszki lub kolendrą, pokruszonym serem oraz opcjonalnie marynowanymi papryczkami jalapeno. Serwuj bezpośrednio na patelni, na której była przygotowywana.

9.Szakszuka z Fetą

Szakszuka z fetą to wyśmienita wariacja klasycznego dania, w której słony smak sera doskonale komponuje się z soczystymi pomidorami i aromatycznymi przyprawami. Dodatek kremowej fety sprawia, że potrawa nabiera wyjątkowego charakteru, idealnego na sycące śniadanie lub lekką kolację.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 3 średnie pomidory lub puszka krojonych pomidorów
  • 50 g pokruszonej fety
  • 3-4 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka ostrej papryki lub pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub kolendry
  • Pół małej czerwonej cebuli
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

  • Podsmażanie przypraw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, kmin rzymski, wędzoną paprykę oraz pieprz cayenne. Smaż przez 2-3 minuty, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty. Jeśli wolisz, możesz zastąpić te przyprawy mieszanką Harrisy.
  • Dodanie pomidorów: Pokrój pomidory w kostkę lub użyj krojonych pomidorów z puszki. Dodaj je do patelni. Jeśli używasz świeżych pomidorów, duś je dodatkowo przez 3-4 minuty i dodaj około 80 ml wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
  • Dodanie jajek: Zrób w mieszance pomidorowej kilka wgłębień, przesuwając pomidory na boki, i wbij w nie jajka. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
  • Gotowanie jajek: Przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez 4-5 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
  • Dekoracja i podawanie: Po ugotowaniu jajek posyp danie posiekaną natką pietruszki lub kolendrą oraz pokrojoną w półplasterki czerwoną cebulą. Na koniec posyp całość pokruszoną fetą.
  • Serwowanie: Szakszukę najlepiej podawaj bezpośrednio na patelni, na której była przygotowywana.

10.Klasyczna Szakszuka

Klasyczna szakszuka to esencja śródziemnomorskiej kuchni, łącząca w sobie prostotę przygotowania z niezwykle bogatym smakiem. Połączenie soczystych pomidorów, aromatycznych przypraw i delikatnych jajek tworzy idealne danie na śniadanie, które zachwyci każdego miłośnika kulinarnych przygód.

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 żółta papryka, pokrojona w paski
  • 4 duże dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę (lub 1 puszka krojonych pomidorów)
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 4 jajka
  • Świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

  • Podsmażanie cebuli: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 5-7 minut.
  • Dodanie czosnku i papryki: Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż papryka zmięknie.
  • Dodanie pomidorów i przypraw: Dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki), kmin rzymski, słodką paprykę i ostrą paprykę (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż pomidory się rozpadną i utworzą gęsty sos.
  • Przygotowanie miejsc na jajka: Zrób w sosie kilka wgłębień łyżką i delikatnie wbij w nie jajka.
  • Gotowanie jajek: Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne, co zajmuje około 5-7 minut.
  • Dekoracja i podawanie: Przed podaniem posyp szakszukę świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Mam nadzieję, że te przepisy na szakszukę zainspirują Was do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od tego, którą wersję wybierzecie, każda z nich wprowadzi do Waszych posiłków wyjątkowy aromat i bogactwo składników odżywczych, czyniąc każdą chwilę spędzoną przy stole prawdziwą ucztą.