Nie Możesz Przestać Myśleć o Naleśnikach? Oto 10 Przepisów, Które Zaspokoją Twój Głód!

Naleśniki to uniwersalna potrawa, która sprawdza się w każdej kuchni na świecie, dostarczając nieskończonych możliwości na pyszne kombinacje. Oto dziesięć wyjątkowych przepisów, które odświeżą Twój sposób myślenia o tym klasycznym daniu i zainspirują do kulinarnych eksperymentów, zarówno na słodko, jak i na słono!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Nadzienie:

• 250 g serka mascarpone
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki (30% lub 36%)
• 2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g świeżych malin
• Dodatkowy cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
  • W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać trochę więcej mleka.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją masłem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż na złoty kolor z obu stron.
  • Przekładaj naleśniki na talerz i przykryj, aby utrzymać ciepło.
• Krem mascarpone:
  • W misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią na sztywno.
  • Dodaj serek mascarpone do ubitej śmietany i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
• Podawanie:
  • Na każdy naleśnik nałóż równomiernie krem mascarpone.
  • Dodaj na wierzch świeże maliny.
  • Złóż naleśniki na pół lub zwiń w rulon.
  • Przed podaniem posyp wierzch naleśników dodatkowym cukrem pudrem.

Te naleśniki są najlepsze podane zaraz po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe, a krem mascarpone delikatnie się topi. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Farsz:

• 300 g piersi z kurczaka
• 250 g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku

Sos śmietanowy:

• 200 ml śmietanki 30% lub 36%
• 1 łyżka mąki
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo łącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj więcej mleka.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem.
  • Wylewaj porcje ciasta, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni patelni, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron.
  • Odkładaj ugotowane naleśniki na bok.
• Farsz:
  • Kurczaka pokrój w małe kawałki i przypraw solą, pieprzem oraz tymiankiem.
  • Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
  • Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż będą miękkie.
  • Dodaj kurczaka i smaż wszystko razem, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.
• Sos śmietanowy:
  • Na małym ogniu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez minutę.
  • Stopniowo dodawaj śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
  • Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
• Składanie naleśników:
  • Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu z kurczakiem i grzybami.
  • Zwiń naleśniki lub złóż je na pół.
  • Podawaj naleśniki polane ciepłym śmietanowym sosem.

Te naleśniki są idealne na sycący posiłek, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka (można użyć mleka roślinnego np. migdałowego)
• Szczypta soli
• Olej kokosowy do smażenia

Nadzienie:

• Domowa pasta czekoladowo-orzechowa (1/2 szklanki niesolonych orzechów laskowych, 2 łyżki kakao, 1 łyżka miodu)
• 2-3 dojrzałe banany

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść ją olejem kokosowym.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Domowa pasta czekoladowo-orzechowa:
  • Zblenduj orzechy laskowe w malakserze do uzyskania gładkiej masy.
  • Dodaj kakao i miód, mieszając do połączenia składników w jednolitą pastę.
• Nadzienie:
  • Banany obierz i pokrój w plastry.
  • Na każdy upieczony naleśnik nałóż domową pastę czekoladowo-orzechową.
  • Na pastę wyłóż równomiernie plastry banana.
• Zwijanie i podawanie:
  • Naleśniki zawiń w rulon lub złóż na pół.
  • Podawaj ciepłe, aby pasta była lekko roztopiona.

Te zdrowsze naleśniki są bogate w błonnik i zawierają naturalne cukry z bananów oraz mniej przetworzone składniki. Idealne na zdrowy i słodki początek dnia lub jako deser. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Masło lub olej do smażenia

Farsz:

• 300 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego, ale należy go wcześniej rozmrozić i odcedzić)
• 200 g sera feta, pokruszonego
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem lub olejem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Farsz:
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
  • Dodaj szpinak i smaż, aż całkowicie zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że jest dobrze odciśnięty.
  • Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstaw z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
  • Wymieszaj szpinak z pokruszoną fetą.
• Składanie i podawanie:
  • Na środek każdego naleśnika nałóż porcję farszu.
  • Zwiń naleśniki w rulon lub złóż na pół.
  • Możesz podgrzać naleśniki na patelni przed podaniem, aby ser feta był lekko rozpuszczony.

Te naleśniki z szpinakiem i fetą są zarówno odżywcze, jak i pełne smaku. Doskonale smakują podane na ciepło, są świetną opcją na lekki, ale sycący posiłek. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Jabłka karmelizowane:

• 4 duże jabłka, obrane, bez gniazd nasiennych i pokrojone w plastry
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• Bitą śmietanę do podania

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo łącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Jabłka karmelizowane:
  • Na patelni roztop masło, dodaj brązowy cukier i cynamon, mieszając, aż cukier się rozpuści.
  • Dodaj plastry jabłek i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną i zaczną się karmelizować, co zajmie około 8-10 minut.
• Podawanie:
  • Na każdy naleśnik wyłóż równą porcję karmelizowanych jabłek.
  • Złóż naleśniki na pół lub zwij je w rulon.
  • Podawaj naleśniki na ciepło z dużą porcją bitej śmietany na wierzchu.

Te słodkie naleśniki z karmelizowanymi jabłkami są prawdziwą ucztą dla podniebienia, a dodatek bitej śmietany czyni je jeszcze bardziej dekadenckimi. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Farsz Ratatouille:

• 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 2 średnie pomidory, posiekane
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub tymianku

Dodatkowo:

• 200 g startej mozzarelli
• Świeże zioła do dekoracji (np. bazylia)

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo łącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Farsz Ratatouille:
  • Na dużej patelni lub w głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
  • Dodaj bakłażan, cukinię, papryki i pomidory. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 15-20 minut.
  • Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Odstaw z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
• Składanie i zapiekanie:
  • Nagrzej piekarnik do 180°C.
  • Na każdy naleśnik nałóż obficie farsz ratatouille.
  • Zwiń naleśniki w rulony lub złóż na pół.
  • Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
  • Posyp wierzch startą mozzarellą.
  • Piecz w piekarniku przez około 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zezłoci.
• Podawanie:
  • Podaj naleśniki na ciepło, dekorując świeżymi ziołami.

Te zapiekane naleśniki ratatouille są pełne smaku i kolorów, a ser mozzarella dodaje im kremowej tekstury. Doskonałe na każdą porę dnia! Smacznego!

Zapraszamy do spróbowania przepisu na naleśniki z łososiem i serkiem śmietankowym, który łączy w sobie delikatność i bogactwo smaków. Te eleganckie i wykwintne naleśniki, pełne wędzonego łososia i kremowego serka, są idealne na wyjątkowe okazje lub jako luksusowy posiłek, który zadowoli każdego smakosza.

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Nadzienie:

• 200 g wędzonego łososia, pokrojonego na cienkie plasterki
• 200 g serka śmietankowego (można użyć serka typu Philadelphia)
• Świeży koperek, drobno posiekany
• Szczypta czarnego pieprzu
• Sok z 1/2 cytryny
• Opcjonalnie: cienkie plasterki czerwonej cebuli

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Przygotowanie nadzienia:
  • W małej misce wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem i szczyptą czarnego pieprzu.
• Składanie naleśników:
  • Na każdy naleśnik nałóż równą warstwę mieszanki serka śmietankowego.
  • Na serku ułóż cienkie plasterki łososia. Jeśli lubisz, dodaj również cienkie plasterki czerwonej cebuli.
  • Delikatnie złóż naleśniki na pół lub zwiń w rulon.
• Podawanie:
  • Podawaj naleśniki na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
  • Możesz dekorować dodatkowym koperkiem i plasterkami cytryny na talerzu.

Te naleśniki są połączeniem delikatnych smaków i elegancji, świetnie nadają się na szczególne okazje, oferując wyrafinowany wybór na brunch czy lekką kolację. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Masło do smażenia

Farsz:

• 2 pierś kaczki (ok. 500 g)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki oleju roślinnego

Dodatki:

• 100 ml sosu hoisin
• 1 średni ogórek, pokrojony w cienkie słupki
• 4-5 szczypiorów, drobno pokrojony
• Dodatkowo: dodatkowy sos hoisin do podania

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Przygotowanie kaczki:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Kaczkę natrzyj solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej, następnie obsmaż pierś kaczki skórą do dołu na średnim ogniu aż do uzyskania złotej skórki (ok. 5 minut), a następnie obróć i smaż kolejne 3 minuty.
  • Przenieś kaczkę do piekarnika i piecz przez około 10 minut (dla średniego stopnia wysmażenia). Wyjmij i pozwól odpocząć przez kilka minut, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
• Składanie naleśników:
  • Na każdym naleśniku rozprowadź 1 łyżkę sosu hoisin.
  • Na środku naleśnika ułóż kilka plasterków kaczki, dodaj ogórek i posyp szczypiorkiem.
  • Złóż naleśniki na pół lub zwiń w rulon.
• Podawanie:
  • Podawaj naleśniki ciepłe, z dodatkowym sosem hoisin obok, jeśli ktoś chciałby dodać więcej sosu do swojego naleśnika.

Te naleśniki z kaczką i sosem hoisin są wykwintnym i smacznym sposobem na wykorzystanie klasycznych elementów kaczki po pekińsku w nowym formacie. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• Szczypta soli
• Olej roślinny do smażenia

Farsz:

• 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

Guacamole:

• 2 dojrzałe awokado
• Sok z 1 limonki
• 1 mała cebula, drobno pokrojona
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• 1 świeża papryczka chili, drobno pokrojona (opcjonalnie)
• Sól do smaku

Dodatki:

• 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
• Świeża kolendra, drobno posiekana
• Kwaśna śmietana do podania

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść olejem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Farsz:
  • Rozgrzej olej na patelni, dodaj kurczaka i przyprawy (kumin, papryka, sól, pieprz). Smaż, aż kurczak będzie gotowy i złocisty.
  • Dodaj cebulę, czosnek i paprykę, smaż do miękkości warzyw.
• Guacamole:
  • Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ. Rozgnieć go widelcem na gładką masę.
  • Dodaj sok z limonki, drobno pokrojoną cebulę, czosnek, chili (jeśli używasz) i sól. Dobrze wymieszaj.
• Składanie naleśników:
  • Na każdym naleśniku rozprowadź równą warstwę guacamole.
  • Na guacamole wyłóż farsz z kurczaka, a na wierzch dodaj pokrojone pomidory i posiekaną kolendrę.
  • Zwiń naleśniki lub złóż je na pół.
• Podawanie:
  • Podawaj ciepłe naleśniki z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu.

Te meksykańskie naleśniki to świetny sposób na ciekawe połączenie tradycyjnych smaków w nowej formie. Smacznego!

Składniki:

Naleśniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
• Szczypta soli
• Olej kokosowy lub spray do gotowania do smażenia

Dodatki:

• 200 ml chłodzonej śmietanki kokosowej
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g świeżych jagód

Przygotowanie:

• Naleśniki:
  • W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem roślinnym.
  • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść ją lekko olejem kokosowym lub użytym sprayem.
  • Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając, aby uzyskać cienkie naleśniki. Smaż do złotego koloru z obu stron, a następnie odkładaj gotowe naleśniki na bok.
• Bitą śmietanę:
  • Schłodzoną śmietankę kokosową ubij z miodem i wanilią na sztywno. Użycie miodu jest opcjonalne w zależności od preferencji co do słodyczy.
• Podawanie:
  • Na każdy naleśnik nałóż bitą śmietanę.
  • Rozłóż jagody równomiernie na połowie każdego naleśnika.
  • Delikatnie złóż naleśniki na pół lub zwiń w rulon.
  • Przed podaniem możesz posypać wierzch dodatkowymi świeżymi jagodami dla dekoracji.