Kurczak i ryż to wszechstronne składniki, które stanowią podstawę wielu smacznych dań na całym świecie. Oto dziesięć kreatywnych przepisów, które łączą te dwa elementy w różnorodne i apetyczne kombinacje, idealne na każdą okazję – od szybkiego obiadu po elegancką kolację.

Kurczak curry z ryżem to danie pełne aromatów i smaków, które przeniesie twoje kubki smakowe w podróż do serca kuchni azjatyckiej. Prosty w wykonaniu przepis na to sycące i rozgrzewające danie to idealny sposób na obiad, który zadowoli zarówno domowników, jak i gości.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1 duża cebula, drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2-3 łyżki pasty curry (dowolnego typu, w zależności od preferowanej ostrości)
  • 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 szklanka groszku (może być mrożony)
  • Sól do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Do podania:

  • 1 szklanka ryżu białego, ugotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Przygotowanie:

  • W głębokiej patelni lub w woku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek oraz imbir i smaż, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
  • Dodaj pastę curry i smaż przez około minutę, mieszając, aby uwolnić aromaty.
  • Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż mięso będzie całkowicie obsmażone z każdej strony.
  • Wlej mleczko kokosowe, dodaj paprykę, marchewkę i groszek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.
  • Dopraw do smaku solą.
  • Podawaj gorące, posypując danie świeżą kolendrą i towarzysząc białym ryżem.

Kurczak curry z ryżem jest doskonały na obiad lub kolację, zapewniając sycący posiłek, który zadowoli miłośników egzotycznych smaków. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami past curry, aby dostosować danie do swojego gustu.

2.Risotto z kurczakiem i grzybami

Risotto z kurczakiem i grzybami to kremowe, bogate w smaki danie, które łączy delikatność mięsa z ziemiastą głębią grzybów. Ten włoski klasyk, idealny na każdą porę roku, zapewni ciepły, komfortowy posiłek, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje.

Składniki:

  • 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w małe kawałki
  • 300 g świeżych grzybów (np. pieczarek, shiitake lub mieszanki), pokrojonych w plastry
  • 1 szalotka lub mała cebula, drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szklanka ryżu arborio (specjalny ryż do risotto)
  • 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
  • Około 1 litr bulionu drobiowego, ciepłego
  • 50 g parmezanu, startego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

  • Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złoty i całkowicie ugotowany. Przełóż na talerz i odstaw.
  • W tym samym garnku dodaj masło, a gdy się rozpuści, dodaj szalotkę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż szalotka stanie się szklista.
  • Dodaj grzyby i smaż, aż puszczą sok i zaczną się rumienić.
  • Dodaj ryż i smaż razem przez około 2 minuty, mieszając, aby ryż pokrył się tłuszczem i stał się lekko przezroczysty.
  • Wlej wino i gotuj, mieszając, aż płyn całkowicie wyparuje.
  • Zacznij stopniowo dodawać ciepły bulion, wlewając jedną chochlę na raz i mieszając, aż ryż wchłonie płyn przed dodaniem kolejnej chochli. Kontynuuj proces przez około 18-20 minut, aż ryż będzie miękki, ale nadal al dente.
  • Gdy ryż jest prawie gotowy, dodaj ponownie kurczaka do garnka, mieszając, aby wszystko się dobrze połączyło i kurczak się dogrzał.
  • Wyłącz ogień, dodaj starty parmezan i wymieszaj, aż risotto stanie się kremowe.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodaj trochę świeżej pietruszki.
  • Podawaj gorące, posypane dodatkowym parmezanem i pietruszką.

Risotto z kurczakiem i grzybami to znakomite danie, które zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Idealnie sprawdzi się jako główne danie na elegancki obiad lub romantyczną kolację.

3.Kurczak teriyaki z ryżem

Kurczak teriyaki z ryżem to klasyczne danie kuchni japońskiej, które zachwyca swoją słodko-słoną glazurą i prostotą wykonania. To idealny przepis na szybki, ale pełen smaku obiad, który z łatwością wpisze się w codzienne menu każdego miłośnika azjatyckich smaków.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki na kurczaka teriyaki:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki mirinu (japoński słodki winny sos)
  • 2 łyżki sake (japoński alkohol ryżowy) lub białego wina
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm), starty
  • 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia

Składniki na ryż jaśminowy:

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego
  • 1,5 szklanki wody
  • Szczypta soli

Przygotowanie kurczaka teriyaki:

  • W średniej misce wymieszaj sos sojowy, mirin, sake lub wino, cukier brązowy, czosnek i imbir. Dodaj pokrojonego kurczaka i dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte marynatą. Przykryj i odstaw na co najmniej 30 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły.
  • Po zamarynowaniu, na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Wyjmij kurczaka z marynaty (marynatę zachowaj), dodaj do rozgrzanego oleju i smaż, aż kurczak będzie złoty i chrupiący z każdej strony.
  • Zmniejsz ogień do średniego, dodaj pozostałą marynatę do patelni i gotuj razem z kurczakiem, aż sos zgęstnieje i stanie się lśniący.

Przygotowanie ryżu jaśminowego:

  • Ryż jaśminowy umyj w zimnej wodzie, aż woda będzie przejrzysta, co pomoże usunąć nadmiar skrobi.
  • W garnku umieść umyty ryż, wodę i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia.
  • Po zagotowaniu, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 18-20 minut, aż woda całkowicie wyparuje i ryż będzie miękki.
  • Zdejmij garnek z ognia i zostaw pod przykryciem na kolejne 5-10 minut, aby ryż „doszedł” do siebie.

Podawanie: Nałóż ryż jaśminowy na talerze, na wierzch wyłóż smażonego kurczaka teriyaki i polej zgęstniałym sosem z patelni. Możesz dodać świeże warzywa, takie jak plasterki ogórka, marchewki lub posiekaną zieloną cebulkę dla dodatkowego smaku i koloru.

Kurczak teriyaki z ryżem jaśminowym to świetne połączenie, które zadowoli każdego miłośnika azjatyckich smaków. Smacznego!

4.Kurczak Tikka Masala

Kurczak Tikka Masala to jeden z najbardziej znanych i lubianych przepisów kuchni indyjskiej, który zachwyca bogatym, kremowym sosem i intensywnie przyprawionym mięsem. To danie, które doskonale łączy pikantne aromaty z delikatną słodyczą, jest idealne dla tych, którzy pragną dodać odrobinę egzotyki do swojego obiadowego menu.

Składniki na kurczaka tikka:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego kurkumy
  • Sól do smaku
  • 2 łyżki oleju roślinnego

Składniki na sos masala:

  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm), starty
  • 1 puszka (400g) pomidorów krojonych
  • 1 łyżka przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku (lub według smaku)
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • Sól do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie kurczaka tikka:

  • W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, garam masala, paprykę, kurkumę i sól. Dodaj kawałki kurczaka i dobrze wymieszaj, aby pokryć równomiernie. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 1 godzinę, najlepiej na noc.
  • Rozgrzej olej na patelni i smaż marynowanego kurczaka, aż będzie złoty i w pełni ugotowany. Odstaw na bok.

Przygotowanie sosu masala:

  • Na tej samej patelni, dodaj trochę oleju, jeśli to konieczne, i smaż cebulę, czosnek oraz imbir, aż cebula zmięknie i zacznie złocić się.
  • Dodaj garam masala, kolendrę, kurkumę i chili, smaż przez minutę, aby uwolnić aromaty.
  • Dodaj pomidory z puszki, gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
  • Dodaj śmietankę i gotuj na niskim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą.
  • Włóż podsmażonego kurczaka do sosu i gotuj razem jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

Podawanie: Podaj kurczaka Tikka Masala na gorąco z ryżem basmati, posypując wierzch świeżo posiekaną kolendrą.

To danie nie tylko cieszy podniebienie intensywnością smaków, ale też stanowi wspaniałą, kolorową prezentację na stole.

5.Paella z kurczakiem

Paella z kurczakiem to barwne, pełne smaku danie, które jest kwintesencją hiszpańskiej kuchni. Ten aromatyczny przepis, łączący soczyste kawałki kurczaka, świeże owoce morza i charakterystyczne przyprawy, idealnie oddaje duszę i pasję kulinarną Hiszpanii, oferując wyjątkowe doznania smakowe przy każdym kęsie.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 4 udka kurczaka, pokrojone na mniejsze kawałki
  • 2 szklanki ryżu do paelli lub ryżu arborio
  • 4 szklanki bulionu drobiowego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • Szczypta szafranu
  • 1/2 szklanki groszku (świeżego lub mrożonego)
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Cytryna do podania
  • Świeża pietruszka, drobno posiekana (do dekoracji)

Przygotowanie:

  • Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, płaskiej patelni lub specjalnej patelni do paelli. Dodaj kawałki kurczaka, posól je i pieprz, a następnie smaż na średnim ogniu, aż będą złote z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
  • Na tej samej patelni dodaj więcej oliwy, jeśli to konieczne, i wrzuć cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.
  • Dodaj paprykę czerwoną i zieloną, smaż przez kilka minut, aż papryka zmięknie.
  • Wsyp ryż i smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aby ryż nasiąknął oliwą i zaczął się lekko prażyć.
  • Dodaj pomidory i słodką paprykę, mieszaj, aż pomidory zaczną się rozpadać.
  • Rozpuść szafran w ciepłym bulionie i wlej do patelni. Doprowadź do wrzenia, następnie zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu, nie mieszając, aż ryż wchłonie większość płynu.
  • Dodaj kurczaka i groszek, delikatnie wciśnij je w ryż. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki i większość płynu wchłonięta.
  • Zdejmij paellę z ognia i przykryj folią aluminiową lub czystym ręcznikiem kuchennym. Pozwól odpocząć przez około 10 minut przed podaniem.
  • Przed podaniem posyp danie pietruszką i podawaj z kawałkami cytryny, które można wycisnąć bezpośrednio na paellę, dodając świeżości.

Paella z kurczakiem to doskonały sposób na sycący i efektowny posiłek, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Smacznego!

6.Kurczak z ryżem i ananasem

Kurczak z ryżem i ananasem to egzotyczne połączenie słodkich i słonych smaków, które przenosi klasyczne składniki w zupełnie nowy wymiar. To danie, idealne dla tych, którzy szukają świeżości i oryginalności w swoich posiłkach, łączy soczysty kurczak z aromatycznym ananasem, tworząc niezapomnianą kompozycję na talerzu.

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1 średni ananas, obrany i pokrojony w kostkę
  • 2 szklanki ryżu jaśminowego
  • 3 szklanki wody
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji
  • Opcjonalnie: nasiona sezamu

Przygotowanie:

  • Ryż jaśminowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając wody i szczypty soli. Po ugotowaniu odstaw na bok.
  • W małej misce przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód, starty imbir i posiekany czosnek.
  • W dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złoty i dobrze przesmażony.
  • Do patelni dodaj pokrojonego ananasa i smaż razem z kurczakiem przez około 5 minut, aż ananas zacznie się karmelizować.
  • Zalej kurczaka z ananasem przygotowaną marynatą, zmniejsz ogień i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut, aby składniki połączyły swoje smaki.
  • Podawaj gorący kurczak z ananasem na łożu z ryżu jaśminowego, posypując danie świeżą kolendrą, szczypiorkiem lub nasionami sezamu dla dodatkowego aromatu i tekstury.

Kurczak z ryżem i ananasem to świetny sposób na wprowadzenie do menu odrobiny egzotyki. Dzięki swojemu słodko-pikantnemu profilowi smakowemu danie to jest nie tylko smaczne, ale i kolorowe, idealne na rodzinny obiad czy specjalną okazję.

7.Zapiekanka z kurczakiem i ryżem

Zapiekanka z kurczakiem i ryżem to doskonała propozycja na pożywny i rozgrzewający obiad, który z łatwością przygotujesz dla całej rodziny. Pełne smaku warstwy soczystego kurczaka, aromatycznego ryżu i łagodnego sera tworzą danie, które jest zarówno komfortowe, jak i niezwykle sycące.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 2 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej jaśminowego lub innego długoziarnistego)
  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 300 g brokułów, podzielonych na małe różyczki
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1 szklanka śmietany do gotowania (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 150 g startego sera cheddar (lub innego mocno topiącego się sera)
  • Olej roślinny do smażenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Na patelni rozgrzej trochę oleju i dodaj kurczaka. Smaż do zrumienienia. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wyjmij z patelni i odstaw na bok.
  • Na tej samej patelni dodaj trochę więcej oleju, a następnie wrzuć cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie.
  • Dodaj brokuły i smaż przez kilka minut, aż zaczną miękknąć.
  • Posyp warzywa mąką, dobrze wymieszaj. Dodaj słodką paprykę i kurkumę, smaż chwilę, mieszając.
  • Powoli wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby sos zgęstniał. Dodaj śmietanę, gotuj mieszając, aż wszystko się połączy i sos będzie gładki.
  • Do sosu dodaj kurczaka i ugotowany ryż, delikatnie mieszając, aby wszystko się połączyło. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Posyp równomiernie startym serem.
  • Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić.
  • Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę świeżo posiekaną pietruszką.

Podawaj gorącą zapiekankę jako samodzielne danie. To połączenie ryżu, kurczaka, brokułów i serowej skórki tworzy pełnowartościowy i smaczny posiłek, który sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczystą kolację. Smacznego!

8.Kurczak Kung Pao z ryżem

Kurczak Kung Pao z ryżem to dynamiczne danie kuchni chińskiej, które zachwyca swoją pikantnością i bogactwem smaków. Soczyste kawałki kurczaka, chrupiące orzeszki ziemne i ostry sos czynią to danie idealnym wyborem dla miłośników intensywnych, orientalnych przypraw.

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka orzechów nerkowca
  • 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 4 cebulki dymki, pokrojone w kawałki o długości 2 cm
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm), starty
  • 2-3 suche chili, pokruszone (lub więcej, w zależności od preferowanego poziomu ostrości)
  • Olej roślinny do smażenia

Składniki na marynatę:

  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka shaoxing (chińskiego wina ryżowego) lub sherry
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego

Składniki na sos:

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka wody

Przygotowanie:

  • W małej misce wymieszaj składniki marynaty. Dodaj pokrojonego kurczaka i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15-20 minut.
  • W innej misce przygotuj sos mieszając sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, mąkę kukurydzianą i wodę. Odstaw na bok.
  • W woku lub dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj orzechy nerkowca i smaż, aż będą złote. Wyjmij orzechy i odłóż na bok.
  • Na tej samej patelni dodaj więcej oleju jeśli to konieczne i smaż kurczaka w marynacie do złotego koloru. Usuń kurczaka z patelni.
  • Dodaj do woka paprykę, cebulkę dymkę, czosnek, imbir i chili. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa będą lekko zrumienione.
  • Dodaj kurczaka i orzechy nerkowca do woka, wlej przygotowany wcześniej sos i gotuj wszystko razem, mieszając, aż sos zgęstnieje i dobrze pokryje składniki.
  • Podawaj kurczaka Kung Pao na gorąco z białym ryżem.

Kurczak Kung Pao z ryżem to świetny sposób na zasmakowanie w kuchni chińskiej, pełen smaków i kolorów, który z pewnością zadowoli każdego miłośnika pikantnych dań. Smacznego!

9.Stir-fry z kurczakiem i warzywami

Stir-fry z kurczakiem i warzywami to szybkie i zdrowe danie, które idealnie sprawdza się jako lekki, ale sycący obiad. Łącząc świeże, chrupiące warzywa z delikatnym kurczakiem w intensywnie aromatycznym sosie, to danie dostarcza mnóstwo smaku w każdym kęsie, a przy tym jest niezwykle proste w przygotowaniu.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
  • 2 łyżki oleju roślinnego (np. olej sezamowy dla dodatkowego aromatu)
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 zielona papryka, pokrojona w paski
  • 1 duża marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 cebula, pokrojona w piórka
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm), starty
  • 1 brokuł, podzielony na małe różyczki
  • 100 g świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 3 łyżki sosu sojowego lub ostrygowego
  • 1 łyżka sosu hoisin (opcjonalnie dla słodkości)
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • W dużym woku lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu.
  • Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, aż będzie całkowicie ugotowany i lekko zrumieniony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
  • W tym samym woku dodaj więcej oleju jeśli to konieczne, a następnie wrzuć cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez około 1-2 minuty.
  • Dodaj wszystkie pozostałe warzywa: papryki, marchewkę, brokuły i pieczarki. Smaż na dużym ogniu, mieszając, przez około 3-5 minut, aż warzywa będą lekko chrupiące, ale nadal jędrne.
  • Wróć kurczaka do woka, dodaj sos sojowy, sos hoisin i rozpuszczoną mąkę kukurydzianą. Mieszaj wszystko razem, aż składniki pokryją się sosem i sos zgęstnieje.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Podawaj gorące stir-fry na talerzu z ugotowanym ryżem.

To danie nie tylko jest szybkie i łatwe do przygotowania, ale także zdrowe i pełne wartości odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na obiad czy kolację. Smacznego!

10.Arroz con pollo

Arroz con pollo, czyli ryż z kurczakiem, to klasyczne danie kuchni latynoamerykańskiej, które cieszy się popularnością od Meksyku po Kolumbię. Łącząc soczyste kawałki kurczaka, aromatyczny ryż i bogaty zestaw przypraw, to sycące danie obfituje w smaki i kolory, przynosząc na stół esencję hiszpańskiego dziedzictwa kulinarne.

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka lub udek, pokrojonych w średnie kawałki
  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę lub 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • Szczypta szafranu (opcjonalnie)
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
  • Świeża cytryna do podania

Przygotowanie:

  • W dużym garnku lub głębokiej patelni z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż się zrumieni. Wyjmij kurczaka i odstaw na bok.
  • W tym samym garnku dodaj cebulę, papryki i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią.
  • Dodaj ryż i smaż przez około 2 minuty, mieszając, aby każde ziarno pokryło się oliwą.
  • Wsyp mieloną paprykę, kurkumę, kumin i szafran, mieszaj i smaż przez około minutę, aby uwolnić aromaty przypraw.
  • Dodaj pomidory, przygotowany wcześniej kurczak i bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozwól odstać pod przykryciem przez kilka minut.
  • Podawaj arroz con pollo posypane świeżo posiekaną kolendrą lub pietruszką i skropione sokiem z cytryny.

Arroz con pollo to doskonałe danie jednogarnkowe, które zachwyci każdego miłośnika łacińskoamerykańskich smaków. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub przyjęcie z przyjaciółmi. Smacznego!

Mamy nadzieję, że te dziesięć różnorodnych przepisów na kurczaka z ryżem zainspiruje was do eksploracji nowych smaków i dodania odrobinę kreatywności do waszych codziennych posiłków. Każdy przepis jest dowodem na to, że z prostych składników można wyczarować niezliczone, apetyczne kombinacje, idealne na każdą okazję.