Awokado
W niemal 15% składa się z tłuszczu! Czyni go to bardziej tłustym, niż nawet tłuste mięso zwierzęce! Jednak tłuszcze zawarte w tym delikatnym owocu to głównie kwas oleinowy, czyli jednonienasycony kwas tłuszczowy. Awokado jest też bardzo bogate w błonnik, który pomaga obniżać poziom cholesterolu LDL, będącego główną przyczyną miażdżycy. Delikatny smak awokado sprawia, że z powodzeniem można zastępować nim masło na kanapkach i grzankach.
Ser i nabiał tłusty
Żółte sery należą do tych najtłustszych, a jednocześnie najsmaczniejszych. Chyba niewiele jest na świecie osób, które są w stanie oprzeć się świeżo wypieczonej grzance z ciągnącym się serem. Zawiera on około 30% tłuszczu. Jest jednak również dobrym źródłem białka, wapnia, fosforu i witaminy B12, a także selenu. Pizza z podwójnym serem może być produktem nieco zbyt tłustym i zbyt mdłym. Ale już posypanie swojego makaronu parmezanem czyni go bogatszym w składniki odżywcze, no i o niebo smaczniejszym!
Czekolada
Chodzi oczywiście o ciemną czekoladę, która zawiera minimum 70% kakao. To słodkość, która składa się głównie z tłuszczu mlecznego, kakao i cukru. Wysoka zawartość kakao przebija jednak ewentualne niezbyt pozytywne opinie o czekoladzie. Ciemna czekolada jest bogata w magnez, żelazo, a także antyoksydanty. Okazuje się, że jedzenie czekolady 5 lub więcej razy w tygodniu pomaga obniżyć ryzyko wystąpienia chorób serca!
Jaja kurze
Mitów wokół jajek przez ostatnie lata narosło dość dużo. Szczególnie dużo uwagi poświęca się ogromnej zawartości w nich cholesterolu. Dlatego też jaja przez wiele lat były odradzane osobom chorym na miażdżycę i chorującym na serce. Dziś mówi się o jajach jako o najbardziej odżywczym produkcie na tej planecie – i rzeczywiście coś w tym jest. Pomimo iż rzeczywiście mają wysoką zawartość cholesterolu, to okazuje się, że zawarta w nich luteina zapobiega odkładaniu się go w postaci blaszek miażdżycowych.
Tłuste ryby morskie
Chociaż ryby morskie, ze względu na warunki życia, mają w sobie spore pokłady tłuszczu, to są jednym z najbardziej promowanych produktów odżywczych. Im bardziej tłusta ryba, i z im zimniejszego oceanu wyłowiona – tym bardziej zdrowa dla nas. Dlaczego? Ponieważ jej tłuszcz to w większości kwasy omega-3, których tak bardzo potrzebujemy, i których tak brakuje w naszej powszechnej diecie!
Orzechy
To jeden z najbardziej tłustych i pełnych białka produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Idealne dla wegetarian i wegan źródło tych składników. Orzechy różnego rodzaju są nie tylko pełne zdrowych kwasów tłuszczowych. Są chrupiące, aromatyczne i pyszne – ich smaku nie da się zastąpić niczym innym w deserach!