Witamina B6 jest jedną z kluczowych dla prawidłowego działania układu nerwowego. Stąd też, zarówno jej niedobór, jak i nadmiar powodują groźne dla organizmu objawy ze strony układu nerwowego.
To jedna z witamin grupy B. Składa się tak naprawdę z 6 związków chemicznych, które są pochodnymi pirydyny. Są to: pirydoksyna, pirydoksal i pirydoksamina, a także 5’-fosforany tych trzech związków. Fosforan pirydoksalu jest formą aktywną biologicznie tej witaminy, do której przekształcane są enzymatycznie pozostałe formy. Witamina B6 jest rozpuszczalna w wodzie i stanowi prekursor dla powstawania wielu ważnych dla człowieka koenzymów.
Podstawową rolą tego związku jest przemiana aminokwasów – ułatwianie ich rozpadu, przemiany tłuszczów i węglowodanów, magazynowanie energii. Uczestniczy ona również w syntetyzowaniu niektórych hormonów oraz enzymów, hemoglobiny i prostaglandyn. Oprócz tego:
Jak łatwo zauważyć, witamina B6 ma więc szeroki zakres działania i bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie i ogólne samopoczucie.
Ponieważ witamina B6 ma wszechstronne zastosowanie w naszym organizmie, również jej niedobory mogą przejawiać się w bardzo charakterystyczny sposób:
Jest to jedna z witamin egzogennych, których nadmiar nie jest wydalany z moczem w takim stopniu, aby zapobiec całkowicie podaniu dawek toksycznych. Zazwyczaj nadmierna podaż pirydoksyny jest odnotowywana u osób, które suplementują tę witaminę ze źródeł pozapokarmowych. Długotrwałe zażywanie nadmiernych ilości witaminy B6 może spowodować neuropatię obwodową. Co ciekawe – objawy neuropatii ustępują po zaprzestaniu stosowania tak wysokich dawek witaminy.
O podaż witaminy B6 najlepiej jest dbać spożywając zróżnicowaną dietę, bogatą w produkty zawierające ten związek. Dla podtrzymania prawidłowych funkcji życiowych u zdrowego, dorosłego człowieka, wystarczy zaledwie 1-2 mg pirydoksyny na dobę. Jednak często w celach terapeutycznych stosuje się dawki rzędu 50-200 mg na dobę. Przy dawkach powyżej 200 mg można już zacząć obserwować objawy przedawkowania. Z reguły jednak neurotoksyczność występuje przy długotrwałym przyjmowaniu dawek powyżej 1000 mg dobowo.
Tę ilość bardzo trudno jest uzyskać z pożywienia. Stosując zalecane przez producentów dawki suplementów diety, również nie powinno się osiągnąć tego efektu. Dla przykładu, standardowa podaż chlorodoworku pirydoksyny w tabletkach Magne B6 to 5 mg, przy dawkowaniu 8 tabletek na dobę, czyli 40 mg dobowo. Trzeba byłoby kilkukrotnie przekroczyć dawkę dopuszczalną witaminy B6 (oraz wielokrotnie dawkę magnezu), aby osiągnąć efekt przedawkowania z klasycznego suplementu diety. 100g drożdży to 1,1mg witaminy B6, co zapewnia niemal 100% zapotrzebowanie dzienne na tę witaminę. Co prawda mało kto zjada codziennie 100g drożdży, niemniej jednak łącząc ten produkt z innymi bardzo łatwo jest uzyskać dzienną niezbędną do funkcjonowania dawkę witaminy B6.
Stosowanie zbilansowanej diety, zawierającej mięso, ryby i warzywa strączkowe, jest podstawą do zapewnienia sobie prawidłowej podaży witaminy B6. W przypadku objawów pogorszonego samopoczucia, koncentracji, skurczy mięśni – warto skusić się na suplement diety z magnezem i witaminą B6, który skutecznie niweluje owe przykre objawy, dając działanie terapeutyczne.
Witamina B6
Gotowanie łososia może być prawdziwą przyjemnością, a jego wszechstronność sprawia, że można go przyrządzać na…
Rozpoczęcie dnia od zdrowego i smacznego śniadania to klucz do utrzymania energii i dobrej kondycji…
Grillowanie na majówce to jedna z ulubionych form spędzania czasu na świeżym powietrzu, ale warto…
Kuchnia grecka to symfonia smaków i aromatów, które odzwierciedlają bogatą kulturę i historię tego słonecznego…
Kuchnia turecka to fascynująca mieszanka smaków i tradycji, będąca odzwierciedleniem bogatej historii i kulturowego melting…
Witajcie w kolorowym świecie tajskiej kuchni, gdzie każde danie to prawdziwa uczta dla zmysłów! Od…