Uważa się, że awokado pochodzi w Puebla w Meksyku. Najstarsze dowody zostały znalezione w jaskini w Puebla i sięgają około 10.000 p.n.e.
Awokado rośnie w Meksyku i Ameryce Środkowej, jest sklasyfikowane z tej samej rodziny jak kamfora i cynamon. Awokado z botanicznego punktu widzenia jest to duża jagoda, która rośnie na drzewie i możne osiągnąć 6 stóp wzrostu . Podobnie jak banan, awokado dojrzewa 1-2 tygodni po zebraniu.
Awokado zawiera witaminy i minerały takie jak :
Witamina B1
Witamina B2
Witamina B3
Witamina B5
Witamina B6
Witamina B9
Witamina C
Witamina E
witamina K
Wapń
Żelazo
Magnez
Mangan
Fosfor
Sód
Cynk
W 100g produktu :
- Ten owoc zawiera więcej potasu niż banan. Dla porównania awokado ma 14 %, banan zawiera 10% potasu.
- Awokado posiada 23% dziennego zapotrzebowania na kwasu foliowego, który obniża częstotliwość występowania chorób serca. Witaminę E, tłuszcze jednonienasycone, które są również dobre dla serca . Kwas foliowy może obniżać ryzyko udaru mózgu.
- Kwas foliowy jest również pomocny w zapobieganiu wad wrodzonych, takich jak rozszczep kręgosłupa i wady cewki nerwowej.
- Jedzenie awokado pomaga naszemu organizmowi dostarczyć optymalną ilość karotenoidów (likopen i beta -karoten ) .
- Awokado zawiera więcej karotenoidów, luteiny niż jakikolwiek inny owoc, chroni przed degeneracją mięśni i zaćmy.
- Wysoka zawartość beta-sitosterolu, awokado zmniejsza ilość homocysteiny o 22%, podnosi poziom HDL o 11 %, a także obniża poziom trójglicerydów we krwi o 20%.
- Badania wykazują, że kwas oleinowy zapobiega rakowi piersi , hamuje wzrost guza w raku prostaty i stara się niszczyć przedrakowe komórki nowotworowe.
- Awokado jest bogate w błonnik i pomoże Ci poczuć się dłużej sytym, co może pomóc w utracie wagi .Wysoki poziom błonnika pomaga zwiększyć nasz metabolizm i stabilizuje poziom cukru we krwi.
- Ekstrakt z awokado w połączeniu z olejem sojowym może zmniejszyć objawy zapalenia stawów.
- Flawonoidy zawarte w awokado posiadają właściwości antyzapalne.
- Awokado oczyszcza jelita oraz łagodzi nieświeży oddech.
- Olej z awokado znacznie odżywia skórę i jest korzystny w leczeniu łuszczycy i innych podrażnień skóry.
- Awokado zawiera przeciwutleniacz o nazwie glutation, który zapobiega chorobom serca, raka i spowalnia oznaki starzenia. Glutation również walczy z wolnymi rodnikami
Nasza krew i komórki przenoszą tlen po całym naszym ciele. Kiedy jesteśmy narażeni na zanieczyszczenia środowiskowe, toksyny zmieniają tlen w mitochondriach w wolne rodniki, niszcząc nasze komórki i DNA . To uszkodzenie powoduje tworzenie się chorób przewlekłych. Naukowcy z Niemieckiego Towarzystwa Biologii Doświadczalnej odkryli, że glutation w awokado może być wchłaniany do naszych mitochondriów, a następnie może zneutralizować wolne rodniki.
Informacja dla czytelników : Zalecenie dla zużycia oleju sojowego z awokado jest oparta na badaniu opublikowanym w Journal of Rheumatology . Nie jest konieczne spożywanie oleju sojowego, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, gdzie większość produktów sojowych jest GMO . Istnieją również dane, które sugerują, że olej sojowy jest związany z rakiem piersi.
Można też stosować jako dip do sałaty lub do surowych warzyw takich jak ogórki, kalafior, lub papryka.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYKRES |
|
 |
 |
 |
 |
| Świeże awokado
(5 uncji średniej wielkości) |
1 porcja awokado
około 1/5 awokado
1 oz. (30 g), |
% Dzienna wartość |
1,25 obsługujących
około ¼ awokado
1,25 uncji. (37.5g) |
2,5 porcji
około ½ awokado
2,5 uncji. (75g) |
5 porcji
o 1 cały awokado
5 uncji. (150 g) |
| kalorie |
50 |
|
60 |
130 |
250 |
| Tłuszcz (g) |
4,5 |
7% DV |
6 |
12 |
23 |
| Sob Tłuszcz (g) |
0,5 |
3% DV |
1 |
2 |
3 |
| Trans Tłuszcz (g) |
0,0 |
|
0 |
0 |
0 |
| Wielonienasycone Tłuszcz (g) |
0,5 |
|
1 |
1 |
3 |
| Jednonienasyconych Tłuszcz (g) |
3,0 |
|
4 |
7 |
15 |
| Cholesterol (mg) |
0,0 |
0% DV |
0 |
0 |
0 |
| Sodowego (mg) |
0,0 |
0% DV |
0 |
5 |
10 |
| Potas (mg) |
150,0 |
4% DV |
190 |
380 |
760 |
| Węglowodany (g) |
3,0 |
1% DV |
3 |
6 |
13 |
| Błonnik pokarmowy (g) |
2,0 |
8% DV |
3 |
5 |
10 |
| Cukry (g) |
0,0 |
|
0 |
0 |
0 |
| Białko (g) |
0,0 |
|
1 |
1 |
3 |
| WITAMINY |
|
|
|
|
| Kwas foliowy (mcg lub ug) |
27 |
6% DV |
33.8 |
67,5 |
135 |
| Niacyna (mg) |
0,6 |
2% DV |
0,7 |
1,4 |
2,9 |
| Kwas pantotenowy (mg) |
0,4 |
4% DV |
0,5 |
1,1 |
2,2 |
| Ryboflawina (mg) |
0,0 |
4% DV |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
| Witamina A (jm) |
44 |
1% DV |
55 |
110 |
220 |
| Witamina B6 (mg) |
0,1 |
4% DV |
0,1 |
0,2 |
0,4 |
| Witamina C (mg) |
2,6 |
4% DV |
3,3 |
6,5 |
13 |
| Witamina E (jm) |
0,9 |
4% DV |
1,1 |
2,2 |
4,4 |
| MINERALS |
|
|
|
|
| Wapń (mg) |
4 |
0% DV |
5 |
10 |
20 |
| Miedź (mg) |
0,1 |
2% DV |
0,1 |
0,1 |
0,3 |
| Żelazo (mg) |
0,2 |
2% DV |
0,2 |
0,5 |
0,9 |
| Magnezu (mg) |
9 |
2% DV |
11,3 |
22,5 |
45 |
| Mangan (mg) |
0,0 |
2% DV |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
| Fosforu (mg) |
16 |
2% DV |
20 |
40 |
80 |
| Cynk (mg) |
0,2 |
0% DV |
0,3 |
0,5 |
1,0 |
