Węglowodany to jeden z trzech składników pokarmowych obecnych w naszej diecie. Nie są one jednak jednorodną grupą, ponieważ dzielą się ze względu na budowę chemiczną oraz swoje właściwości. Pod tym…
Continue readingZanim przejdziesz do lektury pamiętaj, że piszemy tutaj o przemysłowym syropie fruktozowym, a nie o fruktozie zawartej w owocach. Fruktoza z owoców jest nieszkodliwa dla zdrowej osoby, ponieważ obecność błonnika,…
Continue readingCzy znasz już 56 postaci, pod którymi występuje cukier? Spokojnie, nie musisz znać ich wszystkich. Wiedz jednak, że nie tylko biały kryształ, który masz w swojej cukierniczce, to ten, którego…
Continue readingWęglowodany, tak samo jak białka i tłuszcze, są makroskładnikami, których w Twojej diecie nie powinno zabraknąć. Procentowy udział energii z węglowodanów w standardowej diecie wynosi około 50-55% Zapotrzebowanie na węglowodany…
Continue readingWiele lat zwracałem przesadną uwagę na bardzo mocne treningi. Myślałem, że to one zagwarantują najlepszą sylwetkę i zdrowie. Po wielu latach nauczyłem się, że kontrola poziomu cukru we krwi poprzez…
Continue readingDieta po angielsku tak naprawdę nazywa się low-FODMAP i polega na unikaniu pokarmów zawierających duże ilości składników FODMAP oraz na jedzeniu pokarmów przywracających prawidłową florę bakteryjną jelit. Na dietę FODMAP…
Continue reading1. Sok żółty – przyśpieszający przemianę materii (jabłko, grejpfrut, łodygi selera naciowego, listki mięty, wywar z korzenia lukrecji) 2. Sok pomarańczowy – spalający tłuszcz (marchew, gruszka, pomarańcz, biała rzodkiew, seler naciowy, plasterki świeżego…
Continue readingW poniższym artykule przybliżone zostaną węglowodany o niskim i wysokim indeksie glikemicznym (proste i złożone). Każdy organizm jest inny i inaczej toleruje przyjmowane węgle, warto jednak oprzeć swoją dietę na…
Continue readingSpożywanie nadmiaru cukru to jedna z najgorszych rzeczy, jakie możesz zrobić swojemu ciału. Lista negatywnych skutków jest długa. Wykazano, że nadmierne spożywanie cukru przyczynia się m. in. do otyłości, cukrzycy…
Continue readingLudzie cierpiący na nieswoiste zapalenie jelit (IBD) oraz inne zaburzenia trawienne mogą poczuć się lepiej jeśli wyeliminują ze swojej diety niektóre pokarmy nazywane ,,FODMAP’'. Czym dokładnie jest IBD? Nieswoiste zapalenie…
Continue reading