Kulki mocy obtoczone w amarantusie

Amarantus występuje w formie mąki, suchych nasion, poppingu (czy lekkich kuleczek przypominających dmuchany ryż) więc może być on wykorzystywany w każdej dziedzinie kulinarnej. Od wypieków, deserów, dodatku do jogurtu, dodatku do dań głównych a także do sałatek i zup.   Amarantus poprzez wysoką zawartość białka i żelaza w swoim składzie powinien się znaleźć w codziennym jadłospisie każdego sportowca! Jest zbożem bezglutenowym dlatego mogą go spożywać osoby, które są chore na celiakie lub mają nietolerancje pokarmowe - Stymuluje proces odchudzania - Przyspiesza metabolizm - Wspomaga układ krążenia – obniża ciśnienie krwi - Posiada dużą zawartość błonnika, dlatego reguluje prace jelit - Nasiona amarantusa posiadają niski indeks glikemiczny dlatego mogą być spożywane przez diabetyków - Dzięki zawartej lizynie w swoim składzie Amarantus wzmacnia włosy i odżywia skórę - Jest źródłem Żelaza, Wapnia, Magnezu   Składniki: 0,5 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka mleka roślinnego (ja użyłam ryżowego) 2 łyżki mleczka kokosowego 1 łyżka masła orzechowego 1 łyżeczka ksylitolu (miodu lub cukru trzcinowego) Amarantus ekspandowany Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną opłukać w letniej wodzie i ugotować na mleku roślinnym, po ostudzeniu zmiksować z mleczkiem kokosowym, ksylitolem i masłem orzechowym. Z masy uformować małe kuleczki i obtoczyć je w amarantusie. Smacznego Dietetyk Medyczny Zuzanna Szumska Dieta Konesera