Przez wieki uważano, że papryka i przyprawy są korzystne w leczeniu chorób, potwierdzały to jedyne badania przeprowadzone w Chinach i opublikowane w 2015 r.

Dopiero [su_highlight background="#ffd512"]dane zebrane przez dr Chopana i Littenbergoda od ponad 16 000 Amerykanów[/su_highlight], którzy byli obserwowani przez okres do 23 lat pokazały i potwierdziły wcześniejsze przypuszczenia, że spożywanie czerwonej ostrej papryki może mieć wpływ na znaczący spadek śmiertelności. Badaniom poddano dwie grupy młodych mężczyzn, białych, meksykanów i amerykanów, żonatych, palących papierosy, pijących alkohol, słabo wykształconych, spożywających mięso i warzywa. Jedna grupa spożywała dodatkowo regularnie ostre czerwone papryczki a druga nie. W grupie spożywającej papryczki zaobserwowano niższy poziom cholesterolu LDL i wyższy HDL  oraz niższą liczbę zgonów , niż w porównywalnej grupie ale nie spożywającej papryczek. "Chociaż mechanizm, dzięki któremu papryka może opóźnić śmiertelność jest daleki od pewności, kanały przejściowego potencjału receptora (TRP), które są pierwotnymi receptorami dla ostrych czynników, takich jak kapsaicyna (główny składnik w papryce chili), mogą po części być odpowiedzialne za obserwowane zjawisko niższej śmiertelności ", mówią autorzy badania.

Jak to działa?

Istnieje kilka możliwych wytłumaczeń dla korzyści zdrowotnych czerwonych papryczek chili, stwierdzili dr Chopan i Littenberg. [su_highlight background="#ffd512"]Wśród nich jest fakt, że kapsaicyna - główny składnik papryczek chili - odgrywa rolę w komórkowym i molekularnym mechanizmie, który zapobiega otyłości i moduluje przepływ krwi wieńcowej [/su_highlight], a także ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pośrednio wpływać na korzystną zmianę flory jelitowej człowieka.   Tak więc spożycie papryczek chili lub nawet ostrej żywności można uznać za czynnik zmniejszający ryzyko przedwczesnej śmierci. Badania: http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0169876