Zrób Te 10 Kanapek i Zaskocz Swoich Znajomych!

Składniki:

• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
• ⅛ łyżeczki mielonego pieprzu
• Szczypta soli
• ⅔ szklanki rukoli
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
• 1 plaster pomidora, przekrojony na pół
• 50 gramów burraty, przekrojone na pół
• 2 kromki ciabatty, opieczone

Sposób przygotowania:

• W średniej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, pieprz i sól. Dodaj rukolę oraz bazylię i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć liście sosem.
• Na jednej kromce ciabatty ułóż kolejno plaster pomidora, połówki burraty i mieszankę rukoli z bazylią. Skrop kanapkę resztą sosu z miski.
• Przykryj drugą kromką ciabatty. Przekrój kanapkę na pół przed podaniem.

Składniki:

• ¾ szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• ⅓ awokado, obrane i pokrojone w kostkę (lub plastry)
• ⅛ łyżeczki soli
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii plus 2 dodatkowe łyżki
• 20 gramów miękkiego sera koziego (2 łyżki)
• 1 duża kromka pełnoziarnistego chleba (42 gramy), opieczona
• ⅛ łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżka prażonych orzeszków piniowych
• 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

• W małej misce połącz pomidory, awokado, sól oraz ¼ szklanki bazylii.
• Rozsmaruj ser kozi na opieczonym chlebie. Posyp pieprzem i pozostałymi 2 łyżkami bazylii.
• Podaj sałatkę z pomidorów i awokado obok kanapki. Całość posyp prażonymi orzeszkami piniowymi i skrop oliwą. Ocet balsamiczny podaj na boku.

Składniki:

• 2 łyżki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego, np. greckiego
• 1 ½ łyżki pokruszonego sera cotija
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej kolendry
• ½ łyżeczki skórki z limonki
• ⅛ łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 wieloziarnista bułka do kanapek, przekrojona na pół i lekko opieczona
• ⅓ szklanki cienko pokrojonego ogórka angielskiego
• ¼ szklanki rukoli lub mieszanki sałat

Sposób przygotowania:

• W małej misce wymieszaj jogurt, ser cotija, kolendrę, skórkę z limonki i pieprz.
• Rozsmaruj równomiernie mieszankę na obu połówkach bułki. Na jednej połówce ułóż plastry ogórka i rukolę (lub mieszankę sałat). Przykryj drugą połówką bułki.
• Przekrój kanapkę na pół i podawaj.

Składniki:

• 2 puszki ciecierzycy bez dodatku soli, opłukanej
• 6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• ½ szklanki drobno posiekanego selera naciowego
• ¼ szklanki drobno posiekanego świeżego kopru
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki mielonego pieprzu
• 4 łyżki wegańskiego majonezu
• 8 kromek pełnoziarnistego chleba, opieczonego
• 4 liście zielonej sałaty
• 4 cienkie plastry czerwonej cebuli
• 4 plastry pomidora

Sposób przygotowania:

• W dużej misce połącz ciecierzycę, oliwę, sok z cytryny, musztardę i czosnek w proszku. Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgnieć ciecierzycę, aż większość będzie miała konsystencję puree, ale kilka pozostanie w całości. Dodaj seler, koper, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
• Rozsmaruj 1 łyżkę majonezu na jednej stronie każdej z 4 kromek chleba. Równomiernie rozłóż sałatę, cebulę, pomidora i mieszankę ciecierzycową na posmarowanych kromkach. Przykryj pozostałymi 4 kromkami chleba.
• Przekrój kanapki na pół i podawaj.

Składniki:

• 50 gramów serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka niskotłuszczowego jogurtu naturalnego (grecki styl)
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego kopru
• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu plus ⅛ łyżeczki, podzielone
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba
• ⅓ szklanki cienko pokrojonego ogórka angielskiego
• 1 mały pomidor
• ⅛ łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

• W małej misce wymieszaj serek śmietankowy, jogurt, szczypiorek, koper i ¼ łyżeczki pieprzu, aż dobrze się połączą.
• Rozsmaruj równomiernie mieszankę na jednej stronie każdej kromki chleba.
• Na jednej kromce ułóż równą warstwę plasterków ogórka i pomidora na mieszance serowej; posyp solą i pozostałą ⅛ łyżeczki pieprzu.
• Przykryj drugą kromką chleba, stroną z serkiem do dołu. Przekrój kanapkę na pół po przekątnej i podawaj.

Składniki:

• 50 gramów serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka niskotłuszczowego jogurtu naturalnego (greckiego)
• 1 łyżka pokrojonego świeżego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanego świeżego kopru
• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba, lekko opieczone
• 4 plastry pomidora (około ¼ cala grubości)

Sposób przygotowania:

• W małej misce dokładnie wymieszaj serek śmietankowy, jogurt, szczypiorek, koper i pieprz.
• Równomiernie rozsmaruj mieszankę na jednej stronie każdej kromki opieczonego chleba.
• Na jednej kromce ułóż plastry pomidora, a następnie przykryj drugą kromką, stroną z serkiem do dołu.
• Przekrój kanapkę na pół po przekątnej przed podaniem.

Składniki:

• 3 łyżki startego sera Cheddar
• 2 łyżki sera ricotta
• 4 łyżeczki drobno pokrojonego szczypiorku
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• Sól i mielony pieprz do smaku
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba, lekko opieczone
• ⅓ szklanki cienko pokrojonego ogórka
• ¼ szklanki cienko pokrojonej czerwonej papryki
• ⅓ awokado, pokrojonego w plastry

Sposób przygotowania:

• W małej misce wymieszaj ser Cheddar, ricottę, szczypiorek, sok z cytryny, sól i pieprz.
• Rozsmaruj połowę mieszanki na każdej kromce opieczonego chleba.
• Na jednej kromce ułóż warstwę z ogórka, papryki i awokado, a następnie przykryj drugą kromką, stroną z serkiem do dołu.

Składniki:

• 50 gramów miękkiego sera koziego
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanego świeżego kopru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• Szczypta soli
• Mielony pieprz do smaku
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba, lekko opieczone
• 1 łyżka posiekanych, prażonych orzechów włoskich
• 56 gramów pokrojonych marynowanych buraków
• 1 szklanka rukoli

Sposób przygotowania:

• W małej misce rozgnieć ser kozi, szczypiorek, koper, oliwę, sól i pieprz, aż składniki się połączą.
• Rozsmaruj mieszankę sera koziego na jednej stronie każdej kromki chleba.
• Na jednej kromce posyp orzechy włoskie, a następnie ułóż warstwę z buraków i rukoli.
• Przykryj drugą kromką chleba, stroną z serem do dołu, i przekrój kanapkę na pół.

Składniki:

• 2 kromki chleba
• ¼ awokado, rozgniecione
• 1 łyżka hummusu
• Szczypta soli
• 4 plastry ogórka
• 2 plastry pomidora
• 2 łyżki startego marchewki
• 1 mandarynka, obrana

Sposób przygotowania:

• Rozsmaruj awokado na jednej kromce chleba, a hummus na drugiej. Posyp solą.
• Na jednej kromce ułóż plastry ogórka, pomidora i marchewkę. Przykryj drugą kromką chleba.
• Przekrój kanapkę na pół i podawaj z mandarynką obok.

Składniki:

• 2 kromki pełnoziarnistego chleba
• 3 łyżki hummusu
• ¼ awokado, rozgniecione
• ½ szklanki mieszanki sałat
• ¼ średniej czerwonej papryki, pokrojonej w plastry
• ¼ szklanki pokrojonego ogórka
• ¼ szklanki startego marchewki

Sposób przygotowania:

• Rozsmaruj hummus na jednej kromce chleba, a awokado na drugiej.
• Na jednej kromce ułóż mieszankę sałat, plastry papryki, ogórka i startą marchewkę.
• Przykryj drugą kromką chleba. Przekrój kanapkę na pół i podawaj.