- 6 cebul
- 4 główki czosnku
- 2 korzenie pietruszki
- garść świeżego imbiru
- garść selera
- 5 marchewek
- mała por
- porcja rosołowa z indyka
- dwie łyżeczki mieszanki curry
- szczypta pieprzu Cayenne
- łyżka soli
- łyżka papryki słodkiej
- szczypta czarnego pieprzu mielonego
- liść laurowy
- garść ziele angielskie około 30 sztuk
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
1. Kroimy sześć cebul na połówki i umieszczamy je w rozgrzanym rondlu po to aby się przypaliły (ok 3 min.) i dały nam charakterystycznego orzechowego posmaku, cebula karmelizuje się dlatego mamy dodatkową słodyczy
2. Kroimy na połówki czosnek, pamiętajmy żeby czosnek był z łupiną. Tam znajduje się dodatkowy aromat, układamy czosnek świeżą stroną do rozgrzanego palnika
3. Dorzucamy resztę łupin czosnku
4. Zalewamy to oliwą z oliwek i podsmażamy ok. 2 minuty. Proces delikatnego podsmażania powoduje wydobycie się dodatkowych aromatów
5. Zalewamy garnek dwoma litrami wody i dorzucamy resztę składników w zależności od wielkości garnka uzupełniamy wodę
6. Dorzucamy mięso
7. Wsypujemy nasze przyprawy
8. Gotujemy pod przykryciem około 4 godzin
Podajemy z jajkiem na miękko, warzywami z zupy i ryżem.
Smacznego
Ważne: Treści na tym blogu mają charakter edukacyjny i nie zastępują profesjonalnej porady medycznej.
Autor dzieli się wiedzą opartą na własnym doświadczeniu z chorobą autoimmunologiczną (ZZSK) oraz wykształceniu dietetycznym.
W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
Ostatnia aktualizacja: 30.03.2019
D
Damian Wiatrowski
Propagator zdrowego żywienia, informatyk, twórca aplikacji Motywator Dietetyczny z 1,5 mln społecznością na wszystkich kontach.
10 lat walki z ZZSK (zesztywniające zapalenie kręgosłupa). 18 lat edukacji żywieniowej Polaków.
Prowadził mistrzów świata w sporcie. Łączy doświadczenie z chorobą autoimmunologiczną z wiedzą naukową.
