[su_icon icon="http://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2016/12/Zrzut-ekranu-2016-12-27-o-14.23.04.png" background="#3ba5d6" color="#fefefe" text_color="#558ce5" size="16" text_size="22"]Resweratrol[/su_icon]
Być może słyszeliście o ’’francuskim paradoksie’’. Francuska dieta jest bogata w tłuszcze nasycone i cholesterol (wystarczy pomyśleć o pasztecie de fois gras lub o croissantach), jednak Francja ma jeden z najniższych na świecie wskaźników chorób serca. Jedna z teorii, która wyjaśnia tę pozorną sprzeczność głosi, że kolejny ważny element w francuskiej diecie - czerwone wino - chroni tętnice serca. Inną możliwością, może nawet bardziej prawdopodobną jest to, że ograniczanie tłuszczów nasyconych jest mniej pomocne niż wcześniej sądzono.
Resweratrol jest naturalnym przeciwutleniaczem, który znajduje się w czerwonym winie. Przeciwutleniacze chronią komórki ciała przed uszkodzeniem przez wolne rodniki - występujące naturalnie, ale szkodliwe - które odgrywają dużą rolę w chorobie sercowo-naczyniowej. Resweratrol jest rówinież fitoestrogenem, substancją która naśladuje niektóre z efektów estrogenów, przy jednoczesnym blokowaniu innych. Soja to kolejny fitoestrogen o którym mówi się, że pomaga w zapobieganiu chorobom serca, a także raka - resweratrol może mieć podobny efekt. Jednak jak dotąd żadna z tych potencjalnych korzyści resweratrolu nie została udokumentowana w żaden znączcy sposob, a nawet istnieją pewne dowody na to, że resweratrol przyjmowany doustnie rozpada się zanim dojdzie do krwiobiegu.
[su_icon icon="http://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2016/12/Zrzut-ekranu-2016-12-27-o-14.23.04.png" background="#3ba5d6" color="#fefefe" text_color="#558ce5" size="16" text_size="22"]Źródła[/su_icon]
Resweratrol nie jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Znajduje się w czerwonym winie, jak i w czerwonych winogronach, nasionach oraz w soku winogronowym. Niewielka ilość resweratrolu może się także znajdować w orzeszkach. Suplementy z resweratrolem są również ogólno dostepne.
[su_icon icon="http://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2016/12/Zrzut-ekranu-2016-12-27-o-14.23.04.png" background="#3ba5d6" color="#fefefe" text_color="#558ce5" size="16" text_size="22"]Dawki terapeutyczne[/su_icon]
Ze względu na to, że nie zostały przeprowadzone żadne badania kliniczne, optymalna dawka terapeutyczna dla resweratrolu nie została ustalona. Jednak na podstawie badań na zwierzętach, możemy powiedzieć, że rozsądna dawka terapeutyczna resweratrolu to 500 mg na dobę.
[su_icon icon="http://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2016/12/Zrzut-ekranu-2016-12-27-o-14.23.04.png" background="#3ba5d6" color="#fefefe" text_color="#558ce5" size="16" text_size="22"]Cele terapeutyczne[/su_icon]
Wstępne dowody, bazowane na wynikach badań w próbówkach, sugerują że resweratrol może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i raka (jednak nie wszystkie badania były korzystne). Ponadto istnieją pewne dowody na to, że resweratrol jest natychmiast niszczony przez ludzką wątrobę a przez to w rzeczywistości nie dostaje się do krwiobiegu w żadnym znączacym poziomie. W każdym razie tylko podwójnie ślepa próba mogłaby potwierdzić, że resweratrol jest skuteczny, ale na razie nie zostało to jeszcze sprawdzone.
[su_icon icon="http://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2016/12/Zrzut-ekranu-2016-12-27-o-14.23.04.png" background="#3ba5d6" color="#fefefe" text_color="#558ce5" size="16" text_size="22"]Bezpieczeństwo[/su_icon]
Resweratrol ma chemiczną strukturę podobną do syntetycznego hormonu estrogennego dietylostilbestrolu i ma działanie estrogenne. Zgodnie z jednym z badań, może stymulować wzrost komórek raka piersi. Z tego powodu kobiety, które miały raka piersi lub są w grupie wysokiego ryzyka powinny unikać resweratrolu. Maksymalne bezpieczne dawki dla dzieci, kobiet w ciąży, kobiet karmiących piersią lub tych z ciężką niewydolnością nerek lub wątroby nie zostały jeszcze określone.
Bibliografia
Gehm BD, McAndrews JM, Chien PY, et al. Resveratrol, a polyphenolic compound found in grapes and wine, is an agonist for the estrogen receptor. Proc Natl Acad Sci U S A .
Goldberg DM. More on antioxidant activity of resveratrol in red wine. Clin Chem.
Siemann EH, Creasy LL. Concentration of the phytoalexin resveratrol in wine. Am J Enol Vitic.
Kopp P. Resveratrol, a phytoestrogen found in red wine. A possible explanation for the conundrum of the ‘French paradox’? Eur J Endocrinol.
Rotondo S, Rajtar G, Manarini S, et al. Effect of trans-resveratrol, a natural polyphenolic compound, on human polymorphonuclear leukocyte function. Br J Pharmacol.
Turrens JF, Lariccia J, Nair MG. Resveratrol has no effect on lipoprotein profile and does not prevent peroxidation of serum lipids in normal rats. Free Radic Res.
Pace-Asciak CR, Rounova O, Hahn SE, et al. Wines and grape juices as modulators of platelet aggregation in healthy human subjects. Clin Chim Acta.
Wilson T, Knight TJ, Beitz DC, et al. Resveratrol promotes atherosclerosis in hypercholesterolemic rabbits. Life Sci.
Jang M, Cai L, Udeani GO, et al. Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes. Science.
Mgbonyebi OP, Russo J, Russo IH. Antiproliferative effect of synthetic resveratrol on human breast epithelial cells. Int J Oncol.
Subbaramaiah K, Chung WJ, Michaluart P, et al. Resveratrol inhibits cyclooxygenase-2 transcription and activity in phorbol ester-treated human mammary epithelial cells. J Biol Chem.
Clement MV, Hirpara JL, Chawdhury SH, et al. Chemopreventive agent resveratrol, a natural product derived from grapes, triggers CD95 signaling-dependent apoptosis in human tumor cells.
Johnson JL, Maddipati KR. Paradoxical effects of resveratrol on the two prostaglandin H synthases. Prostaglandins Other Lipid Mediat.
ElAttar TM, Virji AS. Modulating effect of resveratrol and quercetin on oral cancer cell growth and proliferation. Anticancer Drugs.
Gehm BD, McAndrews JM, Chien PY, et al. Resveratrol, a polyphenolic compound found in grapes and wine, is an agonist for the estrogen receptor. Proc Natl Acad Sci U S A.