Największy problem z Witaminą K, i jak to naprawić

Odpowiednia ilość witaminy K jest integralną częścią zdrowia, a jej niedobór może powodować długą listę problemów zdrowotnych. Dzielimy ją na dwa typy:

• witaminę K1 (filochinon) – obecna głównie w warzywach, szczególnie warzywach liściastych
• witaminę K2 (menachinon) – znajduje się w produktach zwierzęcych i sfermentowanej żywności, oraz produkowana jest przez pożyteczne bakterie w jelitach.

Przy zdrowej, dobrze zbilansowanej diecie niedobór witaminy K jest rzadki. Z kolei ultra-przetworzona żywność i rafinowane cukry to żywność o niskiej zawartości witaminy K, przez co spożywając śmieciowe jedzenie nietrudno o jej niedobór.

Objawy niedoboru:

• siniaki
• krwawienie
• próchnica
• osłabienie kości

10 NAJLEPSZYCH ŹRÓDEŁ WITAMINY K

(dzienne zapotrzebowanie, około 125 µg )

1. Warzywa liściaste, takie jak jarmuż – ½ szklanki: 444 µg
2. Natto (sfermentowana soja) – 55 gram: 500 µg
3. Cebula dymka – ½ szklanki: 103 µg
4. Brukselka – ½ szklanki: 78 µg
5. Kapusta – ½ szklanki: 82 µg
6. Brokuły – ½ szklanki: 46 µg
7. Nabiał (fermentowany) – ½ szklanki: 10 µg
8. Suszone śliwki – ½ szklanki: 52 µg
9. Ogórki – 1 średni: 49 µg
10. Suszona bazylia – 1 łyżka stołowa: 36 µg

Korzyści witaminy K:

• sprzyja walce z rakiem

W jednym z badań na Uniwersytecie w Toronto, przez okres dwóch lat podawano suplement witaminy K 440 kobietom po menopauzie. Co ciekawe, zażywanie witaminy K1 wiązało się z 75-procentowym zmniejszeniem zapadalności na raka.  Również badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition powiązało suplementację witaminy K2 ze spadkiem ryzyka zachorowania na raka.

• buduje silne kości
• zapewnia właściwą krzepliwość krwi
• promuje zdrowie serca
• zwiększa czułość insuliny
• usprawnia funkcje mózgu