Chemia w pożywieniu

Czy glutaminian sodu jest naprawdę taki zły?Czy glutaminian sodu jest naprawdę taki zły?

Czy glutaminian sodu jest naprawdę taki zły?

Śledząc uważnie dietetyczne nowinki można zaobserwować pewne trendy uwypuklane szczególnie przez producentów żywności. Mianowicie, chcąc podkreślić, że ich produkty są…

4 lata ago
Czy akrylamid zawarty w tostach i pieczonych ziemniakach powoduje raka?Czy akrylamid zawarty w tostach i pieczonych ziemniakach powoduje raka?

Czy akrylamid zawarty w tostach i pieczonych ziemniakach powoduje raka?

Czy akrylamid naprawdę powoduje raka? Ilekroć w świecie nauki pojawia się jakaś rewelacja żywieniowa, badacze na całym świecie podejmują się…

4 lata ago
Wiśnie i czereśnie – czemu zawdzięczają swój smak i barwę?Wiśnie i czereśnie – czemu zawdzięczają swój smak i barwę?

Wiśnie i czereśnie – czemu zawdzięczają swój smak i barwę?

Wiśnie oraz czereśnie są bardzo podobnymi do siebie pod względem wyglądu owocami, choć różnią się smakiem. Wynika to z ich…

4 lata ago
Największy mit na temat szpinakuNajwiększy mit na temat szpinaku

Największy mit na temat szpinaku

Dlaczego nasze mamy nie miały racji każąc nam jeść szpinak? Szpinak – koniecznie w wersji podsmażanej na masełku, z dużą…

4 lata ago
Chemia papryki – 5 rzeczy które warto wiedziećChemia papryki – 5 rzeczy które warto wiedzieć

Chemia papryki – 5 rzeczy które warto wiedzieć

Wszystkie kolory papryki – co za to odpowiada? Papryka to warzywo, które dostarczy nam wielu cennych substancji bioaktywnych –witamin, minerałów…

4 lata ago
Dlaczego lepiej nie jeść czosnku przed randką? Co powoduje brzydki zapach?Dlaczego lepiej nie jeść czosnku przed randką? Co powoduje brzydki zapach?

Dlaczego lepiej nie jeść czosnku przed randką? Co powoduje brzydki zapach?

Jeśli chcesz skutecznie zniechęcić kogoś do siebie – porozmawiaj z nim twarzą w twarz, zjadłszy uprzednio ulubiona bagietkę czosnkową albo…

4 lata ago
Czarny bez – kiedy pomaga, a kiedy truje?Czarny bez – kiedy pomaga, a kiedy truje?

Czarny bez – kiedy pomaga, a kiedy truje?

Na przełomie maja i kwietnia miejscami można zaobserwować wysokie krzewy czarnego bzu. Mają one charakterystyczne, jakby przekornie do swojej nazwy,…

4 lata ago
Gałka muszkatołowa – przyprawa o właściwościach halucynogennychGałka muszkatołowa – przyprawa o właściwościach halucynogennych

Gałka muszkatołowa – przyprawa o właściwościach halucynogennych

Kiedy myślisz „substancja halucynogenna”, to raczej nie zdajesz sobie sprawy z tego, że być może jedną z nich używasz na…

5 lat ago
Dlaczego awokado szybko brązowieje? Jak temu zapobiec?Dlaczego awokado szybko brązowieje? Jak temu zapobiec?

Dlaczego awokado szybko brązowieje? Jak temu zapobiec?

Wszyscy, którzy kochają awokado, z pewnością potwierdzą, że jedyną wadą tego owocu jest konieczność spożycia go w odpowiednim momencie, i…

5 lat ago
Kiedy i dlaczego mocz po szparagach ma dziwny zapach?Kiedy i dlaczego mocz po szparagach ma dziwny zapach?

Kiedy i dlaczego mocz po szparagach ma dziwny zapach?

Nie jest to może najlepsza dla szparagów reklama, ale niektóre osoby odnotowują, że te smaczne i poniekąd ekskluzywne warzywa powodują…

5 lat ago