Jest to niezwykle smaczna i kolorowa sałatka azjatycka z orzechowym dressingiem. Zawiera w swoim składzie wiele odżywczych składników, a jej sos nadaje wyśmienitego smaku. Nie zawiera glutenu i jest odpowiednia dla weganów.

Składniki:

Sos orzechowy:

• 60ml octu winnego
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego imbiru lub ½ łyżeczki sproszkowanego
• 2 łyżki bezglutenowego sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 60ml oleju kokosowego
• 3 łyżki kremowego masła orzechowego
• 2 łyżki sezamu

Sałatka:

• 6 garści świeżych liści szpinaku
• 1 duża marchew, rozdrobiona
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• ¼ czerwonej cebuli, pokrojonej w paski
• 20dag groszku cukrowego
• pół lub cały ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
• 50g orzeszków ziemnych, posiekanych
• 1 łyżka prażonych nasion sezamu

Instrukcja:

Sos: Wymieszać składniki sosu w średniej misce, za wyjątkiem prażonych nasion sezamu.

Sałatka: Gotujemy we wrzątku groszek cukrowy przez około 5 minut. Odcedź, a następnie przemyj pod bardzo zimną wodą, ponownie odcedź i odstaw. Połącz wszystkie składniki w dużej misce. Polej delikatnie sałatkę sosem, a następnie posyp prażonymi nasionami sezamu.

Idealna do mięsa – sałatka z ananasem i awokado

Pyszna sałatka idealna do grillowanego mięsa

Skończone

http://juliasalbum.com/2014/07/crunchy-asian-salad-with-peanut-dressing/