Skrobia są to długie łańcuchy glukozy, które można znaleźć w ziarnach, ziemniakach i innych produktach spożywczych. Czasami niewielka część tego…
Wszystkie wymienione produkty muszą być łączone w sposób zbilansowany. Posiłki muszą być tak skomponowane aby liczbę wartości odżywczych była dopasowana do…
Dieta po angielsku tak naprawdę nazywa się low-FODMAP i polega na unikaniu pokarmów zawierających duże ilości składników FODMAP oraz na…
Białko jest cząsteczką zbudowaną z aminokwasów. Część aminokwasów ludzki organizm jest w stanie sam wytworzyć (aminokwasy endogenne), a inne musi…
Zanim zacznę swoją interpretację dotyczącą wpływu glutenu na nasze ciało pragnę przytoczyć kilka suchych informacji ! Co to jest gluten?…
Muszę wrócić do prostszego języka bo zagalopowałem się w technicznym języku. Teraz będzie po ludzku ! Chcecie być zdrowi a…
1. Płatki śniadaniowe Wbrew szerokiej opinii, płatki śniadaniowe są raczej kiepskim pomysłem na pożywne śniadanie. Etykiety często sugerują, że są…
Okrężnica jest przedostatnią częścią przewodu pokarmowego. Jest to część jelita grubego, która mierzy około półtora metra. Jak zauważyliście okrężnica jest…
Niektóre z najbardziej skutecznych sposobów, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka obejmują spożywanie pełnoziarnistych produktów (pseudozbóż - amarantus, komosa ryżowa),…
Ze wszystkich zbóż, owies jest prawdopodobnie najlepszy i najzdrowszy. Praktycznie nie zawiera glutenu, a dodatkowo jest znacznie bogatszy w składniki…