Węglowodany

Podziel się ze znajomymi :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ASDASD

ASD

ASD

ASD

ASD

 

Co to są węglowodany?

Są organicznymi związkami chemicznymi składającymi się z atomów węgla, wodoru oraz tlenu. Występujące w naszej diecie mogą być podzielone na trzy kategorie:

xcxc

Cukry

słodkie, krótkołańcuchowe węglowodany zawarte w żywności. Przykładami są glukoza, fruktoza, galaktoza i sacharoza.

asdasd

Skrobia

długie łańcuchy cząsteczek glukozy, które ulegają rozkładowi w układzie trawiennym.

Błonnik

nie ulega trawieniu i wchłanianiu w przewodzie pokarmowym człowieka oraz nie jest przyswajalny, odżywia nasz

Węglowodany dobre

Węglowodanami dobrymi możemy nazwać wszystkie węglowodany, które nie zostały oczyszczone z błonnika, witamin, minerałów, błonnika oraz  innych pierwotnie występujących naturalnie w tym produkcie.

Węglowodany proste

Dobrej jakości np. Dojrzałe banany, rozgotowany ryż, pieczone ziemniaki, lepiej jeść bezpośrednio po treningu (80% prostych : 15% złożonych : 5% kwasów tłuszczowych ), ponieważ one uzupełniają bardzo szybko glikogen w mięśniach i przyspieszają regenerację.

Lista węglowodanów prostych

1

FF

2

FF

Węglowodany złożone

Dobrej jakości np. kasze, ryż, banany niedojrzałe, bataty, komosa ryżowa lepiej jeść przed treningiem (70% złożonych : 10% prostych : 20% kwasów tłuszczowych )

Lista węglowodanów złożonych

1

Węglowodany złe

Cukry występujące w formie oczyszczonej, uzyskiwane z roślin jadalnych bogatych w węglowodany w szczególności przyczyniają się do tycia. Bowiem mechanicznie, bądź podczas innych czynności preparujących zostały pozbawione błonnika i wielu innych składników odżywczych. Ów proces doprowadza do powstawania cukrów prostych.

Węglowodany przetworzone-rafinowane-oczyszczone

Po zjedzeniu węglowodanów oczyszczonych poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, gdyż cukry te są trawione bardzo szybko i prawie natychmiast jako glukoza dostają się do krwiobiegu.  Dieta bogata w węglowodany oczyszczone prowadzi do otyłości, hypoglikemii, cukrzycy, nadciśnienia, chorób serca, nowotworów i wielu innych chorób. 

Najgorsze źródła węglowodanów przetworzonych

Ciastka, cukierki, batony, słodkie napoje bogate w syrop glukozowofruktozowy itp.  powinny być z urzędu zminimalizowane do zera.

Jak zmniejszyć negatywne działanie węglowodanów przetworzonych

Wspomnij o węglowodanach

Imbir, Cynamon, Kurkuma – badania jasno mówią, że systematyczne stosowanie tych przypraw poprawia wrażliwość insulinową – oznacza to, że nasz organizm lepiej radzi sobie z wyregulowaniem poziomu cukru we krwi poz zjedzeniu węglowodanów

Dlaczego węglowodany przetworzone tuczą?

f

Węglowodany rafinowane a nagłe napady łaknienia – dlaczego tak się dzieje?

f

Węglowodany rafinowane a jazda samochodem – inne spojrzenie.

f

Węglowodany, które powodują stay zapalne

f

Porównanie węglowodanów prostych, złożonych i rafinowanych.

f

Ile jeść węglowodanów

ff

Dla osób aktywnych fizycznie

Wszystko zależy od intensywności treningowej

Jakie węglowodany przed treningiem

Jakie węglowodany po treningu

Kto może jeść węglowodany proste a kto złożone ?

Jeżeli się odchudzam węglowodany są mi potrzebne ?

Strategie jedzenia węglowodanów

Carb backloading

Carb targeting

Węglowodany a choroby

Gdy mam problemy z tarczyca

Gdy mamy problemy z cukrzyca II

Gdy jestem na diecie ketogenicznej

Węglowodany a senność

Czy mogę jeść węglowodany na śniadanie?

Czy mogę jeść węglowodany przed snem?

Jak węglowodany wpływają  na nasze hormony?

Węglowodany a insulina

Węglowodany a inne hormony

Węglowodany łączenie?

Z czym nie łączyć węglowodanów?

Z czym łączyć węglowodany?

Najtańsze i najdroższe źródła węglowodanów

Uzależnienie od cukru oraz węglowodanów

Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny węglowodanów

Najczęściej zadawane pytania na temat węglowodanów:

Jakie polecasz węglowodany ?

Które węglowodany zalewają najbardziej?

Ile kalorii maja węglowodany?

Kto musi eliminować węglowodany ?

Najlepsze węglowodany bezglutenowe

Dlaczego węglowodany nie są trawione w żołądku ?

Które węglowodany powodują zaparcia?

Czy węglowodany mogą powodować gazy?

Czy węglowodany zmieniają się w tłuszcz?

Czy nie jedząc węglowodany mogę dostać depresje?

Czy węglowodany spalają tłuszcz?

Co dają węglowodany ?

Głównym celem węglowodanów w diecie jest dostarczanie energii. Większość węglowodanów ulega rozkładowi lub przekształca się w glukozę, która jest źródłem energii.  Węglowodany mogą zamieniać się w tłuszcz (energię zgromadzoną w postaci tkanki tłuszczowej ) w celu późniejszego użycia. Warto podkreślić, że nie tyjemy od węglowodanów tylko od nadwyżki kalorycznej (za dużo jemy kalorii a za mało się ruszamy w celu jej spalenia ) [ninja-popup id=17808]węglowodany[/ninja-popup]

Dlaczego większość produktów w marketach to węglowodany

Producenci żywności chcąc uzyskać jak największe wyniki finansowe, obniżają

Węglowodany a retencja wody w organizmie

Nadmiar glukozy przekształcany jest w glikogen a ten magazynowany jest w wątrobie oraz  komórkach mięśniowych. Glikogen potrzebuje dużej ilości wody.

W rzeczywistości gram glikogenu wiąże trzy gramy wody. Jak można sobie wyobrazić, wiąże się to ze zwiększeniem wagi i bardzo często z retencją wody pod skórą.

Jeśli kiedykolwiek rozpocząłeś nowy tryb diety lub treningu i zauważyłeś w pierwszych dniach znaczny spadek wagi, a potem zatrzymanie się jej, to dlatego, że początkowo utracone kilogramy w znacznej części były utraconą wodą. Dieta lub wzmożenie ćwiczeń powoduje deficyt energii, a gdy nie dostarczasz wystarczającej ilości glukozy, organizm musi sięgnąć po zapasy glikogenu, aby uzyskać dodatkową energię. Tracisz glikogen i znaczną ilość wody.

DARMOWY E-BOOK

WPROWADZENIE DO ZDROWYCH NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH

Jeżeli chcesz ściągnąć aktualną wersję i być informowany o uaktualnieniach tej książki zostaw swojego maila. 
Ściągnij e-booka
close-link