Pewnie już doskonale wiesz, że węglowodany i białka dostarczają organizmowi 4 kcal/g, tłuszcze 9 kcal, a alkohol 7 g. Dlatego…
Świat roślin jest niezwykle zróżnicowany. Oprócz składników bioaktywnych, które mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, wiele roślin zawiera również związki…
Czy wiesz, że na Facebooku istnieje (dość spora) grupa nazywająca się „I hate coriander”? Ma ponad 286 tysięcy fanów na…
Cukier albo słodziki – to one towarzyszą nam praktycznie odkąd pamiętamy i są odpowiedzialne za wywoływanie przyjemnie słodkiego smaku spożywanych…
Wśród wielu technik obróbki żywności grillowanie potraw wydaje nam się nie tylko jedną z najsmaczniejszych, ale również najprzyjemniejszą. Ale czy…
Od jakich produktów najłatwiej się uzależnić? Jakiś czas temu naukowcy udowodnili, że wiele substancji żywnościowych jest w stanie wywołać uzależnienie…
Piramida żywieniowa została w ostatnim czasie nieco zmodyfikowana. Wciąż jednak zakłada, że jedzenie warzyw i owoców jest najistotniejsze w diecie…
Historia pewnie dla większości z Was była najnudniejszym przedmiotem w szkole. W dorosłości jednak wiele osób chętnie sięga po różne…
Jeśli interesujesz się żywieniem, siłą rzeczy musisz też poznać trochę zagadnień z dziedziny chemii żywności. To bardzo ważne dla Ciebie…
Trochę chemii – co nadaje charakteru ziołom i przyprawom? Kiedy gotujesz, musisz zabawić się po trochu w chemika. Oczywiście nie…